丙酸桂酯
中文通用名稱 丙酸桂酯
英文通用名稱 Cinnamyl propionate(γ-Phenylallyl propionate;3-Phenyl-2-propenyl propanoate)
CAS編碼 103-56-0
FEMA編碼 2301
產(chǎn)品含量: ≥98.5%
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn): 企標(biāo)
包裝規(guī)格: 200kg/桶
理 化 性 質(zhì)
分子式 C12H14O2
分子量 190.24
性狀描述 無(wú)色至淡黃色液體,呈類似葡萄、香脂和香辛料香氣。
沸點(diǎn)289℃。閃點(diǎn)100℃以上。 幾不溶于水、丙二醇和甘油,混溶于乙醚、氯仿和大多數(shù)非揮發(fā)性油,1ml溶于2mL80%乙醇中。
類別 tr等同香料和人造香料
制法 由桂醇與丙酸直接酯化而成。
用途 香料.主要用于配制葡萄、樹(shù)莓、醋栗和草莓型香精。
毒理學(xué)性質(zhì) GRAS(FEMA)
質(zhì)量指標(biāo) FCC,1986 1.含量 ≥98.0% 2.折射率(nD20) 1.532~1.537 3.相對(duì)密度(d2525) 1.029~1.035 4.酸值(GT-4) ≤3.0