無錫無礬油條培訓(xùn)*華廚供*無錫早點(diǎn)培訓(xùn)*無錫華廚餐飲培訓(xùn) 傳統(tǒng)炸油條使用的是以明礬（硫酸鋁鉀）為主要成份的含礬膨松劑，使用這種含礬膨松劑往往會(huì)造成食品中的鋁含量嚴(yán)重超標(biāo)。為了避免油條鋁超標(biāo)應(yīng)采用不含明礬的膨松劑（也稱無鋁膨松劑）。由于不少加工者都習(xí)慣把明礬簡稱為“礬”，所以也就習(xí)慣把不含明礬的泡打粉俗稱為“無礬膨松劑”。采用無礬膨松劑炸出的油條俗稱為“無礬油條”。無礬油條是一種無鋁油條的新技術(shù)配方，該技術(shù)配方包括一定比例的小麥粉、水、植物油等，炸好的油條成品外酥里嫩。 培訓(xùn)內(nèi)容 無礬油條的制作培訓(xùn) 培訓(xùn)課程 配方學(xué)習(xí)： 1，進(jìn)行油條制作的文字配方學(xué)習(xí) 2，熟悉整個(gè)制作流程，了解所需原料和設(shè)備 實(shí)踐操作： 1，原材料的選購與前期處理。 2，面團(tuán)的制作，和面、醒面 3，油條的制作手法練習(xí) 4，炸油條的油溫掌握與炸制時(shí)間掌控 5，成品的保存方法與技巧 開店培訓(xùn)： 1，店面商圈的調(diào)研，競爭對手的分析，如何進(jìn)行門店選址? 2, 店面租賃注意事項(xiàng)，如何辦理各種經(jīng)營證件？ 3，結(jié)合店面商圈，競爭對手的分析，如何進(jìn)行門店經(jīng)營定位？ 4，店面人員配置，店名設(shè)計(jì)及裝修注意要點(diǎn)？ 5，如何進(jìn)行新店開業(yè)，策劃個(gè)性化開業(yè)方案？ 6，門店經(jīng)營一段時(shí)間之后，如何提升門店?duì)I業(yè)額，開展門店推廣？ 培訓(xùn)方式 1，培訓(xùn)老師全程一對一對學(xué)員進(jìn)行項(xiàng)目技術(shù)理論與實(shí)踐相結(jié)合的系統(tǒng)操作培訓(xùn) 2，運(yùn)營經(jīng)理針對開店培訓(xùn)對學(xué)員進(jìn)行全方位的經(jīng)營能力培訓(xùn)，協(xié)助店面選址，設(shè)計(jì)店名和策劃開店方案 培訓(xùn)時(shí)間 隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止，不限學(xué)習(xí)時(shí)間，一般3-4天，視個(gè)人情況而定！ 培訓(xùn)費(fèi)用 一次性收費(fèi)，中途不加收任何費(fèi)用。 培訓(xùn)優(yōu)惠 1，免費(fèi)提供品牌工作服一套，技術(shù)資質(zhì)證書！ 2，學(xué)習(xí)期間免費(fèi)提供工作餐! 3，免費(fèi)提供技術(shù)終身升級(jí)服務(wù)，華廚在項(xiàng)目升級(jí)時(shí)會(huì){dy}時(shí)間派送新配方給學(xué)員，針對學(xué)完未馬上開店的學(xué)員后續(xù)開店時(shí)可免費(fèi)來復(fù)習(xí)！ 4，免費(fèi)加入華廚餐飲創(chuàng)業(yè)協(xié)會(huì)，與其它學(xué)員和資深餐飲運(yùn)營經(jīng)理人進(jìn)行互動(dòng)，借助協(xié)會(huì)力量為自己的創(chuàng)業(yè)保駕護(hù)航！ 5，華廚提供原料設(shè)備的廠家出廠價(jià)采購平臺(tái)，供學(xué)員選擇采購！