麻辣燙是四川人愛吃的川菜之一，四川是盆地氣溫潮濕，人們喜愛吃麻辣的下飯菜。營養(yǎng)又下飯。常常一，二個人想吃火鍋了又不想出門，就自己動手做一鍋麻辣燙來下飯?zhí)剡^癮。也過了吃火鍋的癮。

        麻辣燙可謂是重慶火鍋的前身，也可說是火鍋的簡化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹簽上，吃的時候，將一大把竹簽穿起的肉和菜放進翻滾的紅湯中，zz的吃法可不是一串一串的吃，而是一抓一大把，用筷子一捋，菜就紛紛掉落香油碟中，然后大快朵頤！除此之外，麻辣燙與火鍋所使用的食材在一般無二，麻辣燙與火鍋的不同就是簡便快捷。 

       就是這么一個我們請客吃飯可能誰都不會想到的，但卻時常出現(xiàn)在街頭巷尾的小小的麻辣燙，一如既往的、扎扎實實的火了好幾十年。沒有豪華的裝修、沒有名貴的菜品、沒有笑得跟花一樣的餐廳領(lǐng)班、甚至連一塊像樣的招牌都沒有，幾張桌子，兩個灶臺，滿地的竹簽，就這樣天天圍著一圈人，吃得有滋有味，汗流浹背，那感覺就是一個字：爽！

        七里香小吃培訓(xùn)是一家具有取材廣泛、制作簡便、風味獨特、品種多樣、適應(yīng)區(qū)域廣的專業(yè)小吃培訓(xùn)機構(gòu)。 培訓(xùn)班開班近十年，培養(yǎng)了大批小吃專業(yè)能手，使多少人走上了致富道路，這是我們辦班的宗旨，衷心的祝愿我們的學(xué)員在競爭激烈的市場越干越紅火，生意越做越強大！

        培訓(xùn)班指導(dǎo)教師王老師是一位特別專業(yè)而且又是一位非常敬業(yè)好老師。對來自全國各地的學(xué)員耐心傳授，一對一，手把手，從不厭煩的教學(xué)。受到了新老學(xué)員的好評。王老師91年失業(yè)，92年拜師學(xué)藝開店，經(jīng)過多年的實戰(zhàn)積累了豐富的經(jīng)驗，于2003年開設(shè)培訓(xùn)班，至今培養(yǎng)了一批又一批小吃制作能手。王老師每年都要從全國各地引進一些具有特色的知名小吃項目，憑借著虛心學(xué)習的態(tài)度，不斷創(chuàng)新，以質(zhì)量求生存，誠信經(jīng)營以質(zhì)取勝。七里香小吃培訓(xùn)，在yb滿足的經(jīng)營理念的引導(dǎo)下成功由原來的少數(shù)品種發(fā)展到現(xiàn)在多個品種，為廣大小吃投資愛好者提供了一條發(fā)財致富的光明大道。

        培訓(xùn)內(nèi)容有奇香辣椒油，秦鎮(zhèn)米皮，陜西涼皮，搟面皮，紅油雞塊米線，麻辣粉，涼面，武漢熱干面，四川擔擔面，香辣面，陜西油潑面，土豆粉,

砂鍋牛肉燴面，白吉饃，小籠包，生煎包，水煎包，油餅，豆腐腦，碗蒸豆腐腦，逍遙鎮(zhèn)糊辣湯,  福建香脆餛飩，酥脆大油條

千層餅、手抓餅,雞蛋灌餅，土家醬香餅，山東雜糧煎餅，湖南臭豆腐，烤面筋，鐵板烤魷魚等特色小吃的制作過程及配方。
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