新軒牌全自動饅頭機 圓形饃饃機價格 饅頭機廠家 山東方饅頭機 1.送面壓力大,進一步加強面筋密度,饅頭白度和彈韌性,采用二次攪拌,既時補送入螺旋體,促進饅頭大小均勻. 2.送面綴體采用大三節(jié)設(shè)計,安裝簡單,拆卸容易,方便清理送面部位的殘存面團.采用插柱式調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu),具有調(diào)節(jié)幅度大,不損傷面筋,操作簡便可靠,準(zhǔn)確等特點. 3.各軸承轉(zhuǎn)動部位,均采用密封蓋機構(gòu),解決了因進面易損軸承的問題. 4.成型輥軸蓋采用頂壓機構(gòu),避免了長期使用成型輥竄動,影響圓饅頭效果的問題. 5.傳動機構(gòu)齒輪排列集中,主機被外殼包圍,安全.可靠. 6.接觸面的部位采用不銹鋼及鍍絡(luò)件,md.無味等材料制造.符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),在結(jié)構(gòu)上增加件速箱,減少了齒輪磨損及噪音.具有耗能低,壽命長.結(jié)構(gòu)緊湊.操作方便等特點.用本機揉制的饅頭質(zhì)量高.口感好.倍受廣的群眾喜愛.本機廣泛適用于賓館.飯店.機關(guān).學(xué)校.bd.工礦企業(yè)和集體食堂,也是面食加工專業(yè)戶的理想選擇設(shè)備. 安全操作須知 1. 機器開動前，應(yīng)首先仔細(xì)閱讀機器說明書。 2. 機器開動前，應(yīng)仔細(xì)檢查送面筒內(nèi)有無鐵器、硬物及其它物品。 3. 機器開動前，嚴(yán)禁將手伸入面斗或其它轉(zhuǎn)動部位，切勿將鐵器、硬物掉入面斗內(nèi)。 4. 機器停止運轉(zhuǎn)，拉開電閘脫離電源，方可進行拆卸、清理。 故障分析與排除 序號 故障 原因 排除方法 1 面團粘成型輥 面團含水量過高(軟) 面團加堿少 布面斗下干面粉不利 饅頭胚過大 加干面增加堿 更換干面或尼龍刷 用調(diào)節(jié)手柄把 饅頭胚調(diào)到標(biāo)準(zhǔn)重量 2 不出饅頭 面斗無面團、或過少 調(diào)節(jié)手把調(diào)的過小 送面嘴堵塞 送面螺旋中掉進異物 送面螺旋變形 發(fā)芽面粉 連續(xù)加面團 左旋調(diào)節(jié)手把把出面量 調(diào)到標(biāo)準(zhǔn)重量 清理送面嘴和出面嘴 清理異物 修整送面螺旋葉片換面 3 送面螺旋旋動成型輥不轉(zhuǎn) 大傳動齒輪或前介齒輪損壞 更換大傳動齒輪或前介齒輪 4 從成型輥中部掉饅頭胚 1.供面過足 2.供面不足 3.面和的太軟 4.布面不足 5.面團堿少 　 調(diào)節(jié)調(diào)面量手柄 把饅頭胚重量 調(diào)到標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài) 　 5 每個饅頭胚的缺陷多1處 布面過多 面團發(fā)酵過度 成型輥相對位置不對 成型輥表面粘有硬面層 減少布面斗內(nèi)的布面存 放量換面卸下介齒輪 調(diào)整成型輥位置清理成 型輥表面(請勿使用尖銳工具) 6 在制作饅頭成型 過程劑量不均 而量小 面斗的面不足參看4.5條 送面螺旋損壞 　 進面斗應(yīng)放入足夠的面 將面團塊均勻投入面斗 更換或整修螺旋葉片 7 機器工作的噪聲過大 電機斷相送面 螺旋變形與U型斗相碰 檢查電源與開關(guān) 校正送面螺旋或更換 8 饅頭蒸熟后未發(fā)起來 面未發(fā)酵饅頭 胚制成后醒面時間不夠 把面充分發(fā)酵 饅頭胚制成后醒面20-30分鐘