黑山羊肌纖維細，硬度小，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，膻味極小，營養(yǎng)價值高，蛋白質(zhì)含量在22.6%以上，脂肪含量低于3%，膽固醇含量低，比豬肉低75%，比牛肉和綿羊肉低6 2%，含人體必需氨基酸15種以上，尤以谷氨酸含量高，達11.03%。具有滋陰zy、補虛強體、提高人體myl、ynys和美容之功效，特別對年老體弱、多病患者有明顯的滋補作用，老幼皆宜。
營養(yǎng)分析：1.黑山羊肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食羊肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品；2黑山羊肉有補中yq，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；3.黑山羊肉能安胎補神，黑山羊肉能安中yq、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨。 備注 ?1.新鮮黑山羊肉有光澤。
山東嘉祥縣達源養(yǎng)殖場是集養(yǎng)殖、育種、科研、推廣于一體的畜牧局直屬大型企業(yè)，是我省畜牧行業(yè)的示范單位，為本地區(qū)龍頭養(yǎng)殖企業(yè)。本公司本著“至誠至信，合作共贏”的企業(yè)理念，始終堅持以誠為本，以信為道，以優(yōu)為勝的服務(wù)態(tài)度，始終堅持對客戶負責(zé)，讓客戶滿意的原則，每年外調(diào)牛羊驢20萬余頭，成為行業(yè)內(nèi)的jjz。?
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