到鮮奶養(yǎng)生,有人說(shuō)了:像酸奶之類(lèi)的奶制品營(yíng)養(yǎng)也不差吧?是的,奶制品也是由牛奶做成的,營(yíng)養(yǎng)成份各不相同。就酸奶來(lái)說(shuō),它是經(jīng)由鮮牛奶發(fā)酵而成,除了具有鮮牛奶的營(yíng)養(yǎng)成份外還具有發(fā)酵而成的乳酸菌,對(duì)改善腸胃功能來(lái)說(shuō)具有一定的功效。建議胃脹的人可以喝酸奶調(diào)節(jié),盡量少喝鮮奶。但是酸奶和牛奶相比,熱量還是稍高一點(diǎn)點(diǎn)的,冬季偏涼。其他的奶制品的話就沒(méi)有那么高的營(yíng)養(yǎng)成份了。所以,冬季養(yǎng)生的話還是鮮奶吧里的巴氏殺菌奶好。
之所以推薦大家飲用巴氏鮮奶,是因?yàn)榘褪硝r奶是通過(guò)最科學(xué)的巴氏殺菌法來(lái)處理鮮牛奶,通過(guò)控制溫度75℃-85℃低溫殺死牛奶中xj,同時(shí)保留了其原有的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);而常溫奶則是用超高溫mj法(即溫度達(dá)到140℃以上)來(lái)實(shí)現(xiàn)殺菌效果,但也損壞了牛奶中的蛋白質(zhì)等。并且,常溫奶為了延長(zhǎng)保質(zhì)期,添加了大量的添加劑,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)少得可憐。