【綠色】山東無礬油條加盟培訓(xùn)，泰安市三鑫面食培訓(xùn) 孟老師：15069843757 傳統(tǒng)油條是中國(guó)老百姓早餐的一種常見小吃，傳統(tǒng)的油條為了使油條松脆可口，揉制油條面團(tuán)時(shí)，加入鹽堿礬，長(zhǎng)期食用過量攝入鋁(礬)會(huì)對(duì)人體有害，學(xué)校油條技術(shù)研究所師傅在多年實(shí)踐經(jīng)營(yíng)中，根據(jù)不同顧客所提出的寶貴意見，不斷完善；經(jīng)過精心研 究，在傳統(tǒng)的配料基礎(chǔ)上，進(jìn)行技術(shù)改良，利用（1）面粉自然發(fā)酵原理進(jìn)行了酸菌菌體存活率和產(chǎn)酸活力的研究；（2）酵母預(yù)處理技術(shù)研究；（3）預(yù)處理酵母 面團(tuán)中酵母發(fā)酵流變學(xué)特性的改善作用；研制出一種無礬、堿油條的新技術(shù)配方。徹底棄除了傳統(tǒng)的“老三樣工藝”，引用現(xiàn)代高科技生物食品技術(shù)的應(yīng)用，改善了 油條的質(zhì)感和色澤，成品油條各項(xiàng)指標(biāo)都優(yōu)于傳統(tǒng)方法的制品，炸好的油條成品不加礬堿，鋁不超標(biāo)，外酥里嫩，色澤好，膨松感好，大小均勻，無異味，健康營(yíng) 養(yǎng)。并且可以做到多姿多味，為人們帶來了美味、營(yíng)養(yǎng)、健康的油條飲食享受。 三鑫無礬油條為你的飲食安全保駕護(hù)航！ 三鑫創(chuàng)始人孟慶榮，從1998年開始從事面食行業(yè)至今將近17年的時(shí)間，開始主要從事面食的蒸，炸，烤，烙等工作，炸油條就是從那時(shí)開始的。直到2013年不斷改良技術(shù)精心研制成“無礬油條”： ? ? ? ?孟慶榮師傅獨(dú)創(chuàng)的“無礬油條”，利用雞蛋和面不加明礬，打破了傳統(tǒng)的“鹽，堿，礬”配方，無礬油條安全健康無異味，其外觀顏色金黃，口感香，酥，脆。里面是空心絲瓜瓤，是當(dāng)今{zj1}市場(chǎng)竟?fàn)幜Φ慕】凳称?。也是我們主要推廣產(chǎn)品。目前市面上的無礬油條，大部分都是采用“無礬油條精”加工而成，孟師傅無礬油條，其配方不含任何非法食品添加劑。