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 一、工作原理

漿浸泡好的黃豆由磨漿機進行漿渣分離，分離后的豆?jié){在煮漿內(nèi)由豆奶機蒸汽包產(chǎn)生的蒸汽進行高溫低壓去腥、均質(zhì)、乳化，從而制作出新鮮的豆奶原漿。

二、安裝與調(diào)試

安裝
      1、將機器置于干凈衛(wèi)生、離墻有一定距離，便于連接自來水及便于排水的地方，按機器上面的標記，將自來水管接入機器進水管，將排水管的出口接入排水溝或下水道，應保證從機器到排水溝的連接管由高到低，防止因管中有積水而影響機器正常排放，調(diào)節(jié)機器子彈腳使機器平穩(wěn)。

2、電源：220V，50HZ 安裝電源必須接地

調(diào)試：

1、將磨漿機上的料斗拿開，松開磨漿機反搭扣，打開磨蓋檢查上下砂輪是否上緊。

2、用手轉(zhuǎn)動米籮，看看電機轉(zhuǎn)動是否靈活， 蓋上磨蓋，鎖緊搭扣，沿磨漿機“粗”的方向適當松開磨蓋上的手柄，撥動米籮，使之旋轉(zhuǎn)自如（上、下砂輪不接觸），將料斗還原。

3、接通電源，打開磨漿開關，電源指示燈亮，啟動磨漿機，讓少量自來水進入磨漿機，再沿標識“細”的方向緩緩轉(zhuǎn)動磨漿機上的手柄，到能從出渣口聽到輕微的嚓嚓響聲時，加自來水把磨漿機沖洗干凈后即可關閉開關。

4、逆時針方向旋開水閥加水到蒸汽包內(nèi)，這時會看見水標尺內(nèi)水位慢慢上升，直到{zg}水位時，再順時針旋轉(zhuǎn)關閉進水閥。

5、設定好煮漿溫度一般為105℃，打開機內(nèi)抽風機，開始運轉(zhuǎn)，風從排氣扇吹出。按點火開關，加熱指示燈亮，逆時針轉(zhuǎn)動會出現(xiàn)啪的聲音，這時從觀火孔可以看到藍色火焰，火焰正常燃燒，然后關閉點火閥、煮漿開關，完成調(diào)試。
6、以上工作完成后，必須檢查各連接是否有泄漏，一切正常的情況下就可以制作豆?jié){了。

重要說明：

1、本機煮漿桶蓋采用高壓鍋五保護安全蓋，安全耐用。

2、蒸汽包設彈簧式自動安全閥，當機器任何一部分超壓時安全閥自動開啟泄壓，確保操作安全。

3、防干燒保護，防止使用過程中水量不足時燒壞蒸汽包。

4、自動壓力控制,當煮漿壓力達到設定溫度所對應的壓力時自動停機、節(jié)能、方便。

主要技術(shù)參數(shù)：

操作方法                                                    

（一） 磨漿：

1、磨漿前，檢查蒸汽包水位是否達到液位計{zg}水位，特別注意液面計水位下降到至{zd1}水位線時必須馬上補水至{zg}水位。補水時壓力鍋必須打開，或把鍋蓋的限壓閥拿起，目的是不能把自來水的壓力傳入機器內(nèi)，否則機器內(nèi)的壓力傳感器將啟動，機器將不能正常操作。

2、按磨漿開關，指示燈亮，打開高身水龍頭，邊調(diào)節(jié)磨漿水量，邊放部分黃豆到料斗中，水量大小以出渣口排出的豆渣松散，不含漿為宜，隨后將黃豆放入料斗中磨漿，直至煮漿桶內(nèi)豆?jié){達到桶內(nèi){zg}標記處；豆?jié){量不可超出{zg}煮漿量標記，一般煮漿量為桶容積的2/3。

（二）蒸煮、出奶：

1、蓋好煮奶桶蓋。

2、開啟電源后,自動點火(安置有目前{zxj}的點火裝置,豆?jié){制作完成自動停止后,請一定要切斷電源)

3、當壓力鍋溫度在105度左右，燃氣關閉熄火。煮熟燈亮時，這時煮漿桶安全閥可能有少量排氣，這時關閉控溫器歸零，關閉點火閥，等5分鐘左右就可以排放豆?jié){了

4、按比例將調(diào)味料放入儲奶桶，在出奶口下面放好容器，緩慢開啟出奶閥出奶。

5、排放豆奶時會有大量蒸汽噴出應緩慢開啟，以免ts。

（三） 清洗、關機：機內(nèi)豆奶放完后，按下列要求清洗。

1、磨漿機：

打開磨蓋，將殘渣qc干凈，用微量清水和抹布擦洗磨漿機內(nèi)殼，嚴禁用水直接沖洗，洗凈后將磨漿機、料斗還原，按動磨漿機開關和進磨水閥空磨1—2分鐘。

2、煮漿桶及桶內(nèi)蒸汽管：

將蒸汽管拆下，放水清洗干凈煮漿桶，疏通蒸汽管上小孔，洗凈后裝好。每次清洗時必須注意蒸汽管上小孔的疏通。