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專業(yè)培訓(xùn)油潑面開店技術(shù)加盟油潑面去哪學(xué)油潑面做法

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　　新鄉(xiāng)市藺氏餐飲培訓(xùn)學(xué)校在國內(nèi)是率先做特色餐飲技術(shù)開發(fā)專業(yè)單位，經(jīng)過各地名廚、食客、文士和廣大群眾的研究、挖掘、繼承、和創(chuàng)新，收集整理了各地小吃配方和民間秘方,專業(yè)致力于中國小吃文化的研究和發(fā)展。目前我們主要經(jīng)營各類燒烤、風(fēng)味小吃、早餐、冷飲、油炸、涼拌菜、油炸小吃、鹵肉制品培訓(xùn)等等。精美小吃品種達(dá)1000余種。公司結(jié)合國人飲食特點(diǎn)，提煉出了一套更科學(xué)的工藝方法；使制作出的產(chǎn)品口味更時(shí)尚美味，制作方法更快速便捷。

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油潑面最早在案板街，炭市街一帶經(jīng)營，后來在西安很普遍了。油潑面的制作流程簡單方便，尤其在北方深受大眾喜愛。在開水中煮熟后撈在碗里，先配上蔥花、肉絲、花椒粉、鹽面等配料，再撒上一層厚厚的辣椒面，頓時(shí)滿碗紅光。目前在河南和山西局部地區(qū)也有油潑面，做法配料略有不同，現(xiàn)今扯面的制法基本承襲傳統(tǒng)工藝。

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