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　在了解電壓力鍋的使用技巧之前，我們先來了解一下什么是電壓力鍋。在我


小時候煮飯是用高壓鍋的，但是重視覺得高壓鍋很重很危險，也確實危險，因


此隨之被電飯煲取代了，現(xiàn)在煮飯，大部分的家庭都是用電飯煲了，方便簡單


安全，但是煮的飯卻沒有高壓鍋那么好吃，因此電壓力鍋應運而生。


　　所謂電壓力鍋，顧名思義就是傳統(tǒng)高壓鍋和電飯鍋的升級換代產(chǎn)品，它是


高壓鍋和電飯煲的結(jié)合產(chǎn)品，既具有壓力鍋的優(yōu)點，又具有電飯煲的優(yōu)點。電


壓力鍋采用彈性壓力控制，動態(tài)密封，外旋蓋、位移可調(diào)控電開關(guān)等新技術(shù)、


新結(jié)構(gòu)，全密封烹調(diào)、壓力連續(xù)可調(diào)，徹底解決了壓力鍋的安全問題，又能實


現(xiàn)電飯煲的自動化，如今電壓力鍋已經(jīng)成為一種比較實用的烹飪器具，能夠能


滿足多方面的烹飪需要，而且自動、快速、安全、節(jié)能、營養(yǎng)等。


　　電壓力鍋將會越來越普及，那么電壓力鍋該如何使用呢?有什么使用技巧呢


?


　　一般來說，每一個電壓力鍋都會帶有使用說明書，按照說明書使用即可。


主要包括以下幾步：1、開蓋;2、取出內(nèi)鍋加入食物和水;3、合蓋;4、放置好限


壓放氣閥，將限壓放氣閥撥到“密封”位置，并檢查浮子閥是否落下(未加熱前


浮子閥是落下的);5、接通電源，升壓燈亮。6、根據(jù)食物設定保壓時間。7、開


蓋取用食物：將限壓放氣閥撥到“排氣”位置放氣，直至浮子閥落下。


　　電壓力鍋在使用時的一些注意事項及技巧1、注意在開蓋時，是順時針方向


旋轉(zhuǎn)鍋蓋至限位邊，然后向上提;2、放入的食物和水不得超過內(nèi)鍋高度的4/5而


不得少于內(nèi)鍋高度的1/5;且水中易膨脹食物不得超過內(nèi)鍋高度的3/5;3、一般來


說是1杯米配1杯水;4、在將內(nèi)鍋放入外鍋內(nèi)時要注意把內(nèi)鍋及發(fā)熱盤抹干凈，


外鍋內(nèi)及發(fā)熱盤表面不得放入雜物;5、放入后，左右輕輕旋轉(zhuǎn)內(nèi)鍋，保證內(nèi)鍋


與發(fā)熱盤接觸良好;6、然后在合蓋的時候要檢查密封圈是否已放入鍋蓋內(nèi)側(cè)鋼


圈上，可以用手左右旋轉(zhuǎn)一下密封圈，使它自由均勻放置在鋼圈上，然后逆時


針旋轉(zhuǎn)鍋蓋到扣合位置;7、電壓力鍋煮飯時保壓時間設定10分鐘;如需冷飯加熱


，只須接通電源即可。


　　總之，在使用前認真看看說明書，按照說明書要求去做，或者向懂行人請


教，萬不可不學就用。