大麥在加工過程中，依精制程度，可得到包括大麥外殼、種皮、外胚乳、糊粉層等的粗制麥糠與精制麥糠，前者以大麥外殼為主要成分，后者以種皮、部分胚乳、胚芽為主要成分。其一般成分見表2-6-6。 表2-6-6 大麥糠一般成分(％) 水分 粗蛋白質(zhì) 粗脂肪 粗纖維 灰分 鹽酸不溶物 鈣 磷 粗制大麥麩 8.56 7.65 2.75 24.68 8.2 4.6 0.15 0.31 精制大麥麩 12.1 14.6 3.9 2.0 3.0 特性與利用：大麥糠的適口性好，質(zhì)地蓬松，易消化，用量大時不易產(chǎn)生bb現(xiàn)象。粗制大麥糠可用于奶牛、鴨、鵝、毛兔、山羊、草魚飼料。精制大麥糠可與麩皮一樣添加在豬、雞、鴨、鵝、奶牛日糧中。豬和牛、羊飼用大麥糠可改善肉質(zhì)。 本產(chǎn)品可以根據(jù)客戶的要求將麥糠進行加工粉碎。規(guī)格：20目-80目。