一，市場(chǎng)定位要準(zhǔn)確。開(kāi)一間成功的奶茶店，你要確定做什么人的生意，然后圍繞你鎖定的目標(biāo)群體開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。奶茶的消費(fèi)群體雖然都是年輕人，但具體到不同的階層，消費(fèi)形態(tài)也是不一樣的。如白領(lǐng)喜歡品質(zhì)更好的奶茶，注重環(huán)境、氛圍和情調(diào)。而學(xué)生則喜歡時(shí)尚和個(gè)性等元素，注重產(chǎn)品的xjb，以及輕松、活潑的感受。而打工一族則喜歡價(jià)廉物美的產(chǎn)品，方便快捷、安全衛(wèi)生是他們的{sx}。

二，促銷(xiāo)方法。促銷(xiāo)方式有很多，可以送積分卡或者買(mǎi)二送一，以及留言墻等都是不錯(cuò)促銷(xiāo)方法。若再增加一些zm相聚，生日快樂(lè)，二人世界，10杯速遞等等活動(dòng)，那就會(huì)更加豐富和更吸引消費(fèi)者。2-3元肯定是比較吸引學(xué)生的，這樣的價(jià)格要做出好的品質(zhì)和好的利潤(rùn)是比較難的。我的建議是不一定把所有的品種都定為2元或3元，可以把一些別人沒(méi)有的奶茶品種定得高一些，這樣就可以平衡利潤(rùn)低的產(chǎn)品，提高總體的收益。

三，品質(zhì)。把產(chǎn)品的品質(zhì)搞好，這個(gè)很關(guān)鍵，因?yàn)檎f(shuō)到底最終還是要靠產(chǎn)品來(lái)說(shuō)話。尤其是你旁邊就有經(jīng)營(yíng)奶茶店，大家就會(huì)自覺(jué)或不自覺(jué)的拿你和別的店做比較，所以只能做得比其他店更好更出色才行。所以就要把管理和出品以及服務(wù)做得更嚴(yán)格更好，如制訂店面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，出品標(biāo)準(zhǔn)，微笑服務(wù)，統(tǒng)一著裝，建立獎(jiǎng)懲激勵(lì)機(jī)制等等。每2個(gè)月推出1-2個(gè)飲品或小吃新品種，做到常有常新，這樣才會(huì)獲得不錯(cuò)的收益。

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