分 類(lèi): 食品防腐劑、飼料添加劑產(chǎn)品 　　結(jié)構(gòu)式： C8H7NaO4?H2O CAS:4418-26-2　　產(chǎn)品名稱(chēng)：脫氫醋酸鈉 （學(xué)名脫氫乙酸鈉）Sodium dehydroacetate 分子量：208.15 　　外觀(guān)：為白色或近白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭。易溶於水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和丙酮。其水溶液在120℃下不發(fā)生變化，于120℃加熱2小時(shí)仍保持穩(wěn)定呈中性或微堿性。耐光、耐熱性好，是一種新型防腐劑、保鮮劑 　　質(zhì)量指標(biāo)：GB 2760-1996 　　指標(biāo)名稱(chēng) 指 標(biāo) 　　鑒別試驗(yàn) 指標(biāo) 　　含量（以C8H7NaO4計(jì)）% ，≥ 98.0 　　游離堿 符合要求 　　氯化物（以HCl計(jì)），% ≤ 0.011 　　重金屬（以Pb計(jì)）mg/Kg ≤ 10.0 　　砷（以As計(jì)） mg/Kg ≤ 3.0 　　水分，% ≤ 8.5-10.0 　　用途：食品防腐劑，保鮮劑。該產(chǎn)品對(duì)食品中的酵母菌、腐敗菌、霉菌有著較強(qiáng)的抑菌作用，廣泛應(yīng)用于肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蔬菜類(lèi)、水果類(lèi)、飲料類(lèi)、糕點(diǎn)類(lèi)等的防腐、保鮮，是新型廣譜抑菌劑。脫氫醋酸鈉純度可高達(dá)99.5％以上，質(zhì)量穩(wěn)定。