北京美食居牛肉拉面培訓(xùn)拉面課程及價格 1、基礎(chǔ)型課程：學(xué)費650元 學(xué)期7-10天 （1）和面→餳面→拉面劑搋面→溜條→下劑→拉面→煮面 大寬面、寬面、韭葉面等扁面、粗、細(xì)、二細(xì)、三細(xì)、空心面、夾餡面、三角面（蕎麥棱）等各種拉面 2、常規(guī)型課程：學(xué)費1000元 學(xué)期7-15天 （1）和面→餳面→拉面劑搋面→溜條→下劑→拉面→煮面 大寬面、寬面、韭葉面等扁面、粗、細(xì)、二細(xì)、三細(xì)、空心面、夾餡面、三角面（蕎麥棱）等各種拉面 （2）牛肉湯的制作（十幾種調(diào)味料） （3）五香茶葉蛋的制作方法 （4）辣椒油的制做方法 （5）牛肉的鹵制 3、專業(yè)型課程：學(xué)費2000元 學(xué)期15-30天 （1）和面→餳面→拉面劑搋面→溜條→下劑→拉面→煮面 大寬面、寬面、韭葉面等扁面、粗、細(xì)、二細(xì)、三細(xì)、空心面、夾餡面、三角面（蕎麥棱）等各種拉面 （2）牛肉湯的制作（二十幾種調(diào)味料） （3）炒拉面、炒面片、西北拌面、西北鹵面、西北燴面、炸醬面的制做 （4）五香茶葉蛋的制作方法 （5）辣椒油的制做方法 （6）小涼菜的制作 （7）牛肉的鹵制 4、專營店型課程：學(xué)費3000元 學(xué)期15-30天 （1）和面→餳面→拉面劑搋面→溜條→下劑→拉面→煮面 大寬面、寬面、韭葉面等扁面、粗、細(xì)、二細(xì)、三細(xì)、空心面、夾餡面、三角面（蕎麥棱）等各種拉面 （2）炒拉面、炒面片、西北干拌面、西北鹵面、西北涼面、西北燴面、炸醬面的制做 （3）牛肉湯的制作（二十幾種調(diào)味料） （4）十幾種蓋面、蓋飯的制做 （5）五香茶葉蛋的制作方法 （6）小涼菜的制作方法 （7）辣椒油的制做 （8）牛肉的鹵制 北京美食居(網(wǎng)址：http://)餐飲培訓(xùn)學(xué)校（熱線：13691265881）實行一對一的講解。手把手的傳授。學(xué)員親手操作，理論結(jié)合實際。隨到隨學(xué)，包教包會，包吃包住、學(xué)會為止。 地址：北京市房山區(qū)長陽環(huán)島南加州水郡東區(qū) 電話：13691265881 聯(lián)系人： 王老師 QQ;862070233