“莜面栲栳栳”這種山區(qū)普通的雜糧便飯，距今已有1000余年的歷史。民間傳說 ，隋文帝楊堅(jiān)偏信奸佞之言，要立次子楊廣為太子，唐國公李淵力諫不納，被貶為并 州(太原)留守。途經(jīng)靈空山時(shí)，不料身懷六甲的李夫人要臨盆分娩，只好借宿靈空山 古剎盤谷寺，生下公子李元霸。李淵滯留該寺，常與老方丈談?wù)撎煜麓笫?。一日，? 方丈對(duì)李淵說，我夜觀天象，近日天下大亂，群雄惡戰(zhàn)，將軍應(yīng)養(yǎng)精蓄銳，將來必成 大業(yè)。今日我讓香積房給你做頓稀罕飯，吃了之后定會(huì)精神煥發(fā)，體強(qiáng)力壯。午時(shí)將 莜面“蜂窩 ”筒筒端了出來，李淵蘸上辣椒吃后， 頓覺神清氣爽，便問是什么飯。 老方丈說是用莜麥面做的，形似“蜂窩”，所以當(dāng)?shù)乩习傩辗Q其為“莜面窩窩”。后 來李淵當(dāng)了皇帝，便派老方丈到五臺(tái)山當(dāng)主持。老方丈帶領(lǐng)眾僧赴任中，路過靜樂縣 ，看到當(dāng)?shù)厥a(chǎn)莜麥，便把制作“莜面窩窩”的技術(shù)傳給靜樂人。從此莜面窩窩成為 靜樂人的待客飯。后靜樂人看見這種窩窩象存放東西的直筒“栳栳”，故將窩窩改稱 為“栲栳栳”。日久這種民間面食傳遍了山西、陜西、內(nèi)蒙、河北、山東等地 ，成為 山區(qū)人民的家常美食。 莜面窩窩的做法： 將莜面加一倍開水或冷水和制，用手掌在光滑的板面上推一個(gè)，食指卷一個(gè)，做成如 ‘貓耳朵’似的筒狀形，長(zhǎng)寸許、薄如葉、色淡黃。做好后，挨個(gè)站立并排在籠內(nèi)酷 似蜂窩。熟時(shí)即香味撲鼻，又透明美觀； 推莜面窩窩的技術(shù)非常難掌握，沒有經(jīng)過幾年的鍛煉，是很難做好的。即使是推莜面 窩窩的高手“老師傅”{yt}也只能推二三十籠(一籠一般100個(gè)卷),一籠的手工費(fèi)也有 幾元錢,而且不能批量生產(chǎn),市場(chǎng)價(jià)很高。我公司研制生產(chǎn)的莜面窩窩機(jī)能讓每個(gè)人成 為推莜面窩窩的高手、成為莜面窩窩的批發(fā)商。更適合一些飯店使用；