餐飲作為百業(yè)之首,被稱為永遠(yuǎn)的朝陽行業(yè),而快餐更是餐飲行業(yè)中的朝陽行業(yè)??觳蜆I(yè)在全球餐飲中占據(jù)的比例是:美國(guó)35%、歐洲30%、日本20%、香港10%。而在中國(guó),即使在北京、廣州、上海,這一比例也僅有5%。中國(guó)餐飲市場(chǎng)一枝獨(dú)秀,早在2006年已經(jīng)超過10000億元,連續(xù)6年保持2位數(shù)的增長(zhǎng),每年利潤(rùn)復(fù)合增長(zhǎng)率穩(wěn)定且高達(dá)20%左右,找不出第二個(gè)行業(yè)能如此穩(wěn)定、連續(xù)、高速增長(zhǎng)!專家預(yù)測(cè):2010年?duì)I業(yè)額將突破20000億元。而快餐市場(chǎng)也一直保持強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭,年?duì)I業(yè)額增長(zhǎng)高于整個(gè)餐飲增長(zhǎng)平均值7個(gè)百分點(diǎn),未來幾年,快餐業(yè)將占據(jù)餐飲消費(fèi)總量的50%以上!根據(jù)國(guó)家qw調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,快餐項(xiàng)目投資最受創(chuàng)業(yè)者青睞,成為廣大中小投資者創(chuàng)業(yè){sx}!