綜合起來， 火鍋電磁爐，商用電磁爐可由下述技術特性參數(shù)考核。 （1）自身保護特性。輸出開關管是電磁爐的關健元件，工作于高電壓、大功率狀態(tài)，受成本和器件參數(shù)限制，設計時不可能有很大的富裕量，故工作過程中，若電源電壓過高、工作狀態(tài)切換時產生瞬間沖擊、電流增大、機內溫升過高、鐵鍋挪離灶板或空載，開關管都可能損壞。因此，應保證過壓、過流，過溫、鍋檢測等保護裝置正常； （2）鍋底溫度控制特征。鍋底發(fā)熱直接傳至灶板（陶瓷玻璃），灶板是導熱材料，故一般都將熱敏元件安裝在灶板底部，控測鍋底的溫度； （3）功率穩(wěn)定性。電磁爐應具有輸出功率自動調整功能，以改善電源適應性和負載適應性； （4）電磁兼容性。該性能涉及對其余家電的干擾和對人體的危害。電磁爐均在電源回路中設有LC濾波電路并用金屬圍框吸收漏磁通，同時采用脈沖方式，使平均輻射功率控制在最小限度； （5）可靠性與有效壽命。電磁爐的可靠性指標，一般用MTBF（平均無故障工作時間）表示，單位為“小時”，優(yōu)質電磁爐應在1萬小時以上。電磁爐的使用壽命主要取決于工作環(huán)境。