當(dāng)前，中國肉牛業(yè)已進(jìn)入了一個(gè)新的發(fā)展時(shí)期，其主要特點(diǎn)是，一是牛業(yè)經(jīng)濟(jì)自身正處于轉(zhuǎn)型時(shí)期，在廣大農(nóng)區(qū)特別是中原地區(qū)。二是發(fā)展家庭牧場正當(dāng)時(shí)，當(dāng)前我國牛業(yè)正處于轉(zhuǎn)型時(shí)期，也是大發(fā)展良好機(jī)遇，但也遇到了各方面包括國內(nèi)外因素的嚴(yán)重挑戰(zhàn)，只要抓住機(jī)遇，措施得當(dāng)，就能快速發(fā)展，否則在挑戰(zhàn)面前會(huì)退下來，給養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展帶來困難，因此，出現(xiàn)兩極發(fā)展勢態(tài)。
形式分析：肉牛肉羊一直供不應(yīng)求，全球看，世界發(fā)達(dá)地區(qū)牛羊肉占肉類比例為一半以上，而我國僅占10%左右，牛羊肉人均占有量，世界發(fā)達(dá)國家在60公斤以上，世界人均10公斤，而我國卻不足5公斤，特別是南方一些地區(qū)不足2公斤，我國已進(jìn)入全面建設(shè)小康社會(huì)，牛羊肉是小康指標(biāo)的組成部分，人們越加注重善食質(zhì)量和結(jié)構(gòu)的改善，對(duì)牛羊特別是優(yōu)質(zhì)牛肉需求將與日俱增。

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