從“農(nóng)民工”到“大專廚師” ________________________________________ 8月4日，在廣州市員村文化宮的風華廚師培訓教室里，50多個農(nóng)民工正在參加廣州市勞動部門組織的廚師應知應會考試。今年45歲的喻再燕學員笑著說：“我在這里學習廚師和面點技術已經(jīng)快3個月了，過完年，就去外地開一家飯店?！? 白云區(qū)唐閣村喻再燕原先在廣州一家服裝廠做工，去年因企業(yè)減員下了崗。得知這里免費舉辦廚師培訓班，她就趕來參加培訓。 廚師培訓班一直是廣州風華學校的“金字招牌”。學校1963年成立之初，學校鄭校長專程遍訪全國各地邀請國家特一級廚師及各地廚師高手來校教學?，F(xiàn)有58家中式快餐連鎖店的“華味”董事長史德香是浙江寧波人，他一聽鄭校長一行的來意，就滿口答應下來。后來，他在培訓師資、資金、設備、就業(yè)等方面給予了全力的支持。 2009年3月1日，第689期廚師培訓班開課，58位學員在國家特一級廚師及校{gjj}烹調(diào)技師的精心指導下，經(jīng)過5個月的培訓，學到了做廚師的基本技能，并領到了勞動部門頒發(fā)的《職業(yè)資格證書》和中專wp，大專wp。結業(yè)當天，一些星級酒店、賓館老總就慕名前來招工，高亮等25名大專學歷學員立即成了“香餑餑”，后來，大多數(shù)學員都在廣州市內(nèi)外的一些酒店、賓館找到了工作，其中部分學員選擇了回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)自己當老板。 “要致富，學門手藝拓門路；學廚師，就選廣州風華!”這句順口溜開始在廣州市流行開來。從此，風華的廚師培訓班聲譽鵲起，前來學習廚藝的學員越來越多，除了廣州當?shù)氐膶W員外，還有東莞、肇慶、河源、深圳、虎門、等地的學員，甚至連湛江、梅州、潮州等縣（市）的學員，也紛紛到那里學習烹飪和面點技術