從“農(nóng)民工”到“大專廚師” ________________________________________ 8月4日，在廣州市員村文化宮的風(fēng)華廚師培訓(xùn)教室里，50多個農(nóng)民工正在參加廣州市勞動部門組織的廚師應(yīng)知應(yīng)會考試。今年45歲的喻再燕學(xué)員笑著說：“我在這里學(xué)習(xí)廚師和面點(diǎn)技術(shù)已經(jīng)快3個月了，過完年，就去外地開一家飯店?！? 白云區(qū)唐閣村喻再燕原先在廣州一家服裝廠做工，去年因企業(yè)減員下了崗。得知這里免費(fèi)舉辦廚師培訓(xùn)班，她就趕來參加培訓(xùn)。 廚師培訓(xùn)班一直是廣州風(fēng)華學(xué)校的“金字招牌”。學(xué)校1963年成立之初，學(xué)校鄭校長專程遍訪全國各地邀請國家特一級廚師及各地廚師高手來校教學(xué)。現(xiàn)有58家中式快餐連鎖店的“華味”董事長史德香是浙江寧波人，他一聽鄭校長一行的來意，就滿口答應(yīng)下來。后來，他在培訓(xùn)師資、資金、設(shè)備、就業(yè)等方面給予了全力的支持。 2009年3月1日，第689期廚師培訓(xùn)班開課，58位學(xué)員在國家特一級廚師及校{gjj}烹調(diào)技師的精心指導(dǎo)下，經(jīng)過5個月的培訓(xùn)，學(xué)到了做廚師的基本技能，并領(lǐng)到了勞動部門頒發(fā)的《職業(yè)資格證書》和中專wp，大專wp。結(jié)業(yè)當(dāng)天，一些星級酒店、賓館老總就慕名前來招工，高亮等25名大專學(xué)歷學(xué)員立即成了“香餑餑”，后來，大多數(shù)學(xué)員都在廣州市內(nèi)外的一些酒店、賓館找到了工作，其中部分學(xué)員選擇了回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)自己當(dāng)老板。 “要致富，學(xué)門手藝拓門路；學(xué)廚師，就選廣州風(fēng)華!”這句順口溜開始在廣州市流行開來。從此，風(fēng)華的廚師培訓(xùn)班聲譽(yù)鵲起，前來學(xué)習(xí)廚藝的學(xué)員越來越多，除了廣州當(dāng)?shù)氐膶W(xué)員外，還有東莞、肇慶、河源、深圳、虎門、等地的學(xué)員，甚至連湛江、梅州、潮州等縣（市）的學(xué)員，也紛紛到那里學(xué)習(xí)烹飪和面點(diǎn)技術(shù)