石斛的吃法:頤參堂石斛美食食譜二
3、石斛麥冬瘦肉湯
【原料】:豬瘦肉60g、石斛10g、麥冬15g、紅棗4枚。
【制作】:石斛、麥冬、紅棗(去核) 、豬瘦肉洗凈。全部放入鍋內,加清水適量,武火煮沸后,文火堡1-2小時,調味待用。
【功效】:清熱養(yǎng)胃,生津止渴。適于糖尿病屬胃陰不足者。癥見煩渴多飲,口干舌燥,小便多,大便結。
4、西洋參石斛茶
【原料】:鐵皮石斛38%、紫皮石斛32%、西洋參30%
【制作】:西洋參干片放入較大容器內備用。石斛放入沙鍋 ,加足量水,大火煮沸后,改用小火煨煮30分鐘,用潔凈紗布過濾,去渣,濾汁盛入有西洋參片的容器中,加蓋悶15分鐘,即可飲用。
【功效】:滋陰養(yǎng)胃,生津止咳。此方適用于胃陰虛實熱型白血病并發(fā)口腔炎患者。西洋參性涼,味甘、微苦,擅長補氣滋陰,清火生津?,F(xiàn)代藥理研究證明,西洋參可提高機體的抗病能力。石斛功能養(yǎng)胃陰、生津,臨床研究資料表明,石斛對致口渴多飲、咽干舌燥、大bb結等確有效驗。二味配伍為食療茶飲,具有明顯的滋陰養(yǎng)胃,生津止咳功效,尤為適宜少年兒童及老年病患者。
(參考:)
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