燕窩的吃法:頤參堂燕窩美食食譜七
13、椰汁燉燕窩的做法:
【 材料】:燕窩10克、椰漿100毫升、煉奶1湯匙、冰糖適量。
【 制作方法】:燕窩浸透,挑去雜質(zhì),加溫開(kāi)水泡軟,下燉盅,加入冷開(kāi)水200毫升(大半碗量),加蓋隔水燉30分鐘,再加入椰漿、冰糖燉10分鐘,加入煉奶攪勻即成。為1~2人用。
【 功效】:有清熱化痰、潤(rùn)肺生津的作用,且男女老少皆宜。
14、西洋參瘦肉燉燕窩的做法
【 材料】:干品燕窩白燕窩十五克、西洋參十五克、豬瘦肉一百五十克、生姜二片。
【 制作步驟】:
1、將干品燕窩用常溫水浸泡6-8小時(shí),燕窩與浸泡水之比例為1:30-1:50。將浸泡后發(fā)脹的燕窩撕成條狀,連同浸泡水一并放入燉盅內(nèi),烹煮至水沸騰轉(zhuǎn)為小火3-5分鐘起鍋,將燕窩瀝干待用。
2、 西洋參切片、洗凈,豬瘦肉洗凈,切片狀。
3、 把西洋參跟瘦肉一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi),加入冷開(kāi)水750毫升(約3碗量),隔水燉約3小時(shí)。
4、在把燉至好的燕窩放入燉盅呢,在煮五分鐘即可食用。
【 功效】:潤(rùn)澤肌膚 養(yǎng)陰yq。
(參考:)
頤參堂:最實(shí)在的燕窩蟲(chóng)草加盟品牌
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