川菜名廚封鋒先生帶領(lǐng)其團(tuán)隊(duì)于 2010 年 5 月創(chuàng)立了深受廣大食客喜愛(ài)的“滋滋烤魚”品牌餐飲項(xiàng)目，主要經(jīng)營(yíng)川式烤魚、特色干鍋等系列風(fēng)味美食。封鋒先生 17 歲開(kāi)始拜川內(nèi)名廚學(xué)藝靠自己的勤奮和天賦在成都餐飲界創(chuàng)出了自己不俗的口碑，并在二十余年的行業(yè)生涯中累積了豐富的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)和深厚的行業(yè)人脈。一直以堅(jiān)持繼承川味傳統(tǒng)菜品特色，發(fā)展精品川式風(fēng)味美食為宗旨苦心專研地道川味，所研發(fā)整合的菜品系列得到了廣大食客和合作伙伴的一致好拼。2014 年初封鋒先生及原創(chuàng)團(tuán)隊(duì)離開(kāi)滋滋并創(chuàng)辦”鋒渡餐飲“在本著精益求精的信念下將原有菜品技術(shù)進(jìn)一步提升使其無(wú)論在味型品種，還是色香味的感受指數(shù)還有菜品成本控制等各項(xiàng)都得到了明顯的突破。
現(xiàn)在本著發(fā)揚(yáng)川式經(jīng)典美味，共同弘揚(yáng)四川美食，共分享同發(fā)展的愿望將此經(jīng)典菜品技術(shù)及秘制油料配方以及二十余年的餐飲經(jīng)營(yíng)理念沉淀分享給廣大勵(lì)志餐飲創(chuàng)業(yè)的朋友一起讓四川美食成就我們的事業(yè)，豐富天下食客的生活，改變你我的命運(yùn)。
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