2003年初迪板潘師傅炸雞的前身潘師傅奶茶在揚(yáng)州開(kāi)設(shè),剛開(kāi)始奶茶生意并不是很好,老板為了擴(kuò)大自己奶茶店的生意,于是在奶茶店內(nèi)增加了炸雞品類,為了保證質(zhì)量,開(kāi)始邊經(jīng)營(yíng),邊研究炸雞口味,后經(jīng)過(guò)多次改良,最終決定運(yùn)用古法配方和現(xiàn)代工藝結(jié)合而成,炸成的雞腿色澤金黃,皮脆肉嫩,很快炸雞的名聲遠(yuǎn)超奶茶,因?yàn)轭櫩统酝旰蟪S眉亦l(xiāng)話說(shuō)一句:好吃迪板,由于吃炸雞的顧客越來(lái)越多,老板故將潘師傅奶茶店正式更名為迪板潘師傅炸雞!