廣告
茂名市茂南區(qū)真正的海參多錢(qián)一斤 洪源堂野生淡干海參專，只為你提供優(yōu)質(zhì)的zz大連淡干海參 免費(fèi)訂購(gòu)：181-8057-0662 威信咨詢訂購(gòu)：bd6680（加v信有驚喜哦） QQ咨詢訂購(gòu)：2770276853 全國(guó)可支持貨到付款，zp保障，假一罰十，歡迎老顧客前來(lái)咨詢訂購(gòu)！ 洪源堂海參（18180570662）教你辨別糖干海參的鑒別方法： 雖然目前國(guó)內(nèi)加工糖干海參還沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一 7832676745 (不是聯(lián)系方式) 的標(biāo)準(zhǔn)，但我們還是可以去鑒別其是否為糖干海參，一般可以下四種方法去鑒別： 1、糖干海參的鑒別方法之看 糖干海參顏色黑，外觀亮。 2、糖干海參的鑒別方法之舔 用舌頭舔一下，有甜味的就是糖干海參。 3、糖干海參的鑒別方法之掰 在用掰糖干海參時(shí)，因?yàn)橄奶鞖鉁馗撸锩嬗趾?，所以是的；冬天則硬而脆。 4、糖干海參的鑒別方法之掂 把糖干海參放，下一掂，有明顯的墜感。 一般大連人都知道干海參的加工過(guò)程，所以都不愛(ài)吃干海參18180570662。即使買(mǎi)加工過(guò)的海參，那也只買(mǎi)鹽干海參，因?yàn)辂}干海參買(mǎi)回去后，只需一煮一泡就可以入菜。 洪源堂野生淡干海參全國(guó)統(tǒng)一價(jià)格： 五星純野生淡干海參 3600 （80-110頭）/斤 六星純野生淡干海參 5000 （60-80頭）/斤 七星純野生淡干海參 6400 （40-60頭）/斤 很多餐廳酒店都喜歡采購(gòu)這種簡(jiǎn)加工過(guò)的鹽干海參。由于鹽干海參是將活海參去內(nèi)臟先煮，然后再脫水并做成膠狀，因此我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)當(dāng)先看其干濕度，越干的海參漲率就高；之則就低。 而這種鹽干海參若是在-20℃～-5℃的環(huán)境下存放，一年也不會(huì)變質(zhì)。 現(xiàn)在市的很多淡干海參，都是用大連海參加工。外觀，有的淡干海參呈褐色，有的渾身烏黑亮，還有的白花花的很難看。其實(shí)，用活海參加工來(lái)的淡干海參，應(yīng)該說(shuō)品質(zhì)相差不大。 褐色的海參可能是活海參本身帶著褐色，也有可能是一些不道德的加工者在海參的表面了一層黃色的膠，因此加工來(lái)的海參外表光亮。一般不懂的人，都認(rèn)可那種顏色黑亮的海參，不過(guò)在近兩年，南方的廚師都比較認(rèn)可褐色的海參。 其實(shí)干海參的顏色并不重要，優(yōu)質(zhì)海參不一定就是表面黑亮。有的海參通體白花花的，看去難看，其實(shí)它們才應(yīng)該是得較貴的。而淡干海參因?yàn)樵谧鬟^(guò)程中沒(méi)加糖，所以干后的外觀顏色然不好看，而真正識(shí)貨的人，一眼就能看那才是好東西。 干海參怎么 1、將干海參放入無(wú)油潔凈容器內(nèi)，入純凈水，使其wq浸泡于水中，建議將海參置于冰箱保鮮箱內(nèi)（零度左右）浸泡24小時(shí)，每12小時(shí)換水一次，直海參柔。 2、用剪刀順海參體下口處剪，除去沙嘴（海參頭部?jī)?nèi)側(cè) ... 1、將干海參放入無(wú)油潔凈容器內(nèi)，入純凈水，使其wq浸泡于水中，建議將海參置于冰箱保鮮箱內(nèi)（零度左右）浸泡24小時(shí)，每12小時(shí)換水一次，直海參柔。 2、用剪刀順海參體下口處剪，除去沙嘴（海參頭部?jī)?nèi)側(cè) ... 1、將干海參放入無(wú)油潔凈容器內(nèi)，入純凈水，使其wq浸泡于水中，建議將海參置于冰箱保鮮箱內(nèi)（零度左右）浸泡24小時(shí)，每12小時(shí)換水一次，直海參柔。 2、用剪刀順海參體下口處剪，除去沙嘴（海參頭部?jī)?nèi)側(cè)白色石灰質(zhì)物質(zhì)），清洗干凈。 3、將海參放入干凈無(wú)油的鍋內(nèi)，入清水，旺火煮沸騰，然后換火煮30-50分鐘，因海參規(guī)格不同，適當(dāng)調(diào)整煮時(shí)間。海參煮好的標(biāo)準(zhǔn)是用筷子的細(xì)端能輕松扎透海參的體壁。 4、待海參然涼透后撈，并清洗干凈。 5、將煮好的海參，放入純凈水（{zh0}用蒸餾水）中浸泡，建議將其置于冰箱保鮮箱內(nèi)（零度左右），浸泡時(shí)間24-36小時(shí)（視個(gè)人喜好的口感決定），每12小時(shí)換水一次，海參即好。 6、將好的海參撈，放入冰箱冷凍層只擺放，凍好后取，用保鮮袋裝好冷凍儲(chǔ)存即可。 7、照述步驟加工后的海參然解凍后即可用來(lái)作各種美味的海參菜肴。 注意事項(xiàng)： 1、泡海參時(shí)，切莫沾染油脂、堿、鹽，否則會(huì)妨礙海參吸水膨脹，降低品率；甚會(huì)使海參溶化，腐爛變質(zhì)。 2、海參時(shí)，盛裝海參的容器不能太小，否則會(huì)影響泡質(zhì)量。 3、煮海參時(shí)，須將同等規(guī)格的海參放在一起蒸煮，以免因海參規(guī)格不同影響泡質(zhì)量。
