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廣式臘腸哪些牌子比較好？廣東zm的臘味原產地——黃圃鎮(zhèn)，中山黃圃鎮(zhèn)是廣式臘腸的發(fā)源地，zz老品牌福人品臘味，好吃的臘味，還是zz的好！
選擇臘腸關鍵還是得看產品品質，怎么看呢？福人品老司機來給你傳授秘訣啦！好的香腸：腸體干燥有皺癟狀，大小長短適度均勻，腸衣與肉餡緊密相聯(lián)一體，腸餡結實。表面緊而有彈性，切面緊密，色澤均勻，周圍和中心一致。腸內瘦肉呈鮮艷玫瑰紅色，肥肉白而不黃，無灰色斑點，氣味芳香濃郁。 質差且變質的香腸：切面發(fā)粘，發(fā)霉后呈灰綠色，腸衣韌性減弱，沒有彈性，切面周圍有淡灰色輪環(huán)，腸衣與肉餡分離，有腐敗味或油脂酸敗味。
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