山東兆源機械造有限公司

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中國 山東 濰坊市 諸城市龍都工業(yè)園南側

 
菌鍋類：
1、按材質為：不銹鋼（SUS304）、碳鋼(Q235-B)
2、按加熱方式為：蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用
3、按控方式為：手動控、半動控（電器半動、電腦半動、）、全動控
4、按安裝方式為：臥式、立式
5、按菌方式：水浴式、蒸汽式、噴淋式（側噴、頂淋）
6、按外觀形式：單鍋、雙層、雙并、三鍋并、轉籠（內籠體旋轉）、雙層轉籠

一、高壓mj鍋使用前要水加到水位線； 
二、將需mj的培養(yǎng)基、蒸餾水或其它器皿放入mj鍋內，關閉鍋蓋，檢查排氣閥、安全閥狀態(tài)，
三、打電源，檢查參數設置是否正確，然后按下“work”鍵，mj鍋始工作；動派冷氣，到105℃時，底部排氣閥門動關閉，然后壓力始上升； 
四、壓力升至 0.15MPa（121℃）時，mj鍋再次動放氣，然后始記時，一般培養(yǎng)基mj20min，蒸餾水mj30min； 
五、達到規(guī)定的mj時間后，關閉電源，打放氣閥緩慢放氣；當壓力指針降至 0.00MPa時，放氣閥無蒸汽排除時，方可啟鍋蓋。  六、注意事項 
1、汽未放盡前，不得啟高壓鍋； 
2、如果mj后的培養(yǎng)基在鍋內不及時拿出，需在蒸汽放盡后將鍋蓋打，切忌將培養(yǎng)基封閉在鍋內過夜。 
3、壓力表指針在0.05MPa以上時，不能過快放汽，以防止壓力急速下降，液體滾沸，從培養(yǎng)容器中溢出。
4、操作過程，請注意安全，小心ts。

本系列設備是采用高溫高壓的熱水作為加熱介質，裝成形的食進行快速菌或段式菌。由于
采用使食裝物在菌設備的加熱介質（熱水）高速噴淋或噴射于食或食裝物回轉與熱水噴淋同時進行，使食裝物迅速均勻受熱，大大縮短受熱時間，從而進行高溫短時間菌或段式動控菌，這樣可使裝食保持{zj0}風味、色澤與質，使熱食物料的影響程度減少到{zd1}程度，保證產質量.

一、高壓mj鍋使用前要水加到水位線； 
二、將需mj的培養(yǎng)基、蒸餾水或其它器皿放入mj鍋內，關閉鍋蓋，檢查排氣閥、安全閥狀態(tài)，
三、打電源，檢查參數設置是否正確，然后按下“work”鍵，mj鍋始工作；動派冷氣，到105℃時，底部排氣閥門動關閉，然后壓力始上升； 
四、壓力升至 0.15MPa（121℃）時，mj鍋再次動放氣，然后始記時，一般培養(yǎng)基mj20min，蒸餾水mj30min； 
五、達到規(guī)定的mj時間后，關閉電源，打放氣閥緩慢放氣；當壓力指針降至 0.00MPa時，放氣閥無蒸汽排除時，方可啟鍋蓋。  六、注意事項 
1、汽未放盡前，不得啟高壓鍋； 
2、如果mj后的培養(yǎng)基在鍋內不及時拿出，需在蒸汽放盡后將鍋蓋打，切忌將培養(yǎng)基封閉在鍋內過夜。 
3、壓力表指針在0.05MPa以上時，不能過快放汽，以防止壓力急速下降，液體滾沸，從培養(yǎng)容器中溢出。
4、操作過程，請注意安全，小心ts。

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