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新鮮的蔬菜口感鮮嫩，是很多好吃菜品的原材料，但新鮮的蔬菜并不能長(zhǎng)時(shí)間保存，在冬季或者不成熟的季節(jié)有些蔬菜很難買到，即使有價(jià)格也會(huì)偏高。所以很多人會(huì)選擇在蔬菜成熟的季節(jié)，將處理過(guò)的豆角、葫蘆等蔬菜進(jìn)行風(fēng)干，但曬干后的蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)不會(huì)流失呢?
干豆角雖然沒(méi)有新鮮豆角口感鮮嫩，但嚼起來(lái)更加勁道，烘干的豆子也更加醇香，因此吃起來(lái)感覺(jué)口感更加獨(dú)特。且干豆角的維生素B含量非常高，這種營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)腸胃有很好的調(diào)理作用，能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助腸胃有效消化食物。經(jīng)常吃干豆角，可以減輕因xhbl而引發(fā)的脹氣現(xiàn)象，可以降低嘔吐的發(fā)生幾率，減少腹瀉的可能性，因此對(duì)腸胃炎可以起到很強(qiáng)的預(yù)防作用。并且多吃干豆角有益于各種抗體的順利生成，可以增強(qiáng)身體的抵抗力和myl。秋冬季節(jié)，想提高身體的抗病能力，可以多吃干豆角。
而且干菜還可以左成清淡可口的咸菜酸菜，在寒冷的冬季依然可以遲到新鮮的蔬菜，補(bǔ)充維生素，再美好不過(guò)了。
