一、食材
主料香腸2袋、魚丸150克、魚豆腐100克、蟹棒100克、杏鮑菇100克、豬肝100克、鵪鶉蛋100克、胡蘿卜50克
輔料
麻辣燙高湯
二、步驟
1.按照主料和麻辣燙高湯準(zhǔn)備各種食材,杏鮑菇、胡蘿卜清洗干凈,各種食材用竹簽子穿好。
2.多半鍋水加入麻辣燙高湯的底料,煮開。
3.先放入生的和冷凍的食材,中火煮5分鐘左右。
4.再放入熟的食材繼續(xù)煮2-3分鐘,讓食材入味。
5.把麻醬、涮羊肉調(diào)料、辣椒油加入少量溫水調(diào)成醬汁備用。
6.麻辣燙串熟后,刷上調(diào)好的調(diào)料,依據(jù)自己的口味加入孜然和辣椒面。