重慶市煮打哥餐飲管理有限公司 17726637751  專于重慶面、抄手、酸辣粉等吃的技術(shù)研、培訓(xùn)及加盟。在原有技術(shù)的基礎(chǔ)不斷提味、研品種，來(lái)幫助學(xué)員實(shí)現(xiàn)財(cái)富夢(mèng)想。

在培訓(xùn)學(xué)員，實(shí)“費(fèi)品嘗、費(fèi)用干、獨(dú)立親手操作、原材料配方無(wú)保留、師傅核”的原則，以保學(xué)員店成功率，為學(xué)員成功店保駕護(hù)！ 煮打哥重慶面的市場(chǎng)前景：重慶面“”景無(wú)限，資，風(fēng)險(xiǎn)低，回報(bào)，市場(chǎng)前景好。

重慶面培訓(xùn)基地-煮打哥重慶面

重慶市煮打哥餐飲管理有限公司

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在打佐料方面，有佐料應(yīng)該是相輔相成的，多一分嫌多，一分嫌。但于這個(gè)量很多人是不好把控的，特別是于手學(xué)員來(lái)說(shuō)。為了很好的解決這個(gè)問(wèn)題，煮打哥重慶面將有調(diào)料都量化，形成一個(gè)統(tǒng)一的規(guī)范。如此，學(xué)員在學(xué)習(xí)，乃以后的店中都能調(diào)料的量有一個(gè)精準(zhǔn)的把控。除了量以后，打佐料的順序也尤其重要。比如蔥應(yīng)該什么時(shí)候放，才既能出味，也能起到點(diǎn)綴的作用等。

各各業(yè)都有己的‘規(guī)矩’，煮打哥重慶面打佐料也是如此。在重慶面這一里有一個(gè)不成的規(guī)矩，打料的過(guò)程中干料有干料的打法，濕料有濕料的打法。打干料的工和打濕料的工是不能混合的，否則于佐料的保存和口感都產(chǎn)生一定的影響。

而順序也是各個(gè)佐料產(chǎn)生化學(xué)應(yīng)，{zh1}形成獨(dú)特口味的重要因素。芽菜、榨菜、姜蒜水、花椒、雜醬等等這些的順序不能亂，哪個(gè)在前面，哪個(gè)在后面都是有講究的。

順序錯(cuò)了，其實(shí)味都有細(xì)的差別，如果順序錯(cuò)的離譜，那么味就差別極大。煮打哥重慶面佐料的用量和順序都通過(guò)流程圖和表格進(jìn)了規(guī)范，嚴(yán)格照標(biāo)準(zhǔn)來(lái)，使用煮打哥特紅油和調(diào)料，即使從來(lái)沒(méi)有學(xué)過(guò)面條的人，也能打出煮打哥技術(shù)師傅一樣的味來(lái)。

標(biāo)準(zhǔn)化，這就是我們經(jīng)常提到的詞語(yǔ)。有了標(biāo)準(zhǔn)化的教學(xué)和操作，zz煮打哥重慶面的美味才能真正在全國(guó)各地枝散葉！

【原創(chuàng)章】
方案，業(yè)派師傅幫促持。公司負(fù)責(zé)店面裝修整設(shè)計(jì)。原料有兩種方案，一是您己采購(gòu)，或者公司提供統(tǒng)一采購(gòu)方，幫您采購(gòu)，您照學(xué)習(xí)的技藝己配比。二是公司可以為您生創(chuàng)業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)重慶面品牌，受到重慶臺(tái)、大渝網(wǎng)、重慶商報(bào)、浪、華網(wǎng)、重慶晨報(bào)等主流媒連續(xù)報(bào)，有著較的關(guān)度和知名度。公司除培訓(xùn)學(xué)員重慶面及部分重日更有專題，費(fèi)為加盟商設(shè)計(jì)。加盟商己獨(dú)有需求設(shè)計(jì)活動(dòng)方案及物料，公司也費(fèi)持設(shè)計(jì)策劃?；ヂ?lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)培訓(xùn)?：提供店鋪在美團(tuán)、餓了么等外賣(mài)平臺(tái)的推廣及運(yùn)營(yíng)培做好，哪些又是需要臨場(chǎng)做的、顧有特殊要求，又應(yīng)該如何解決，等等。只有將這些都演練一遍，在之后的經(jīng)營(yíng)中大才不手忙腳亂。因?yàn)槊總€(gè)地方的飲食習(xí)慣不一樣，比如在南日更有專題，費(fèi)為加盟商設(shè)計(jì)。加盟商己獨(dú)有需求設(shè)計(jì)活動(dòng)方案及物料，公司也費(fèi)持設(shè)計(jì)策劃?；ヂ?lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)培訓(xùn)?：提供店鋪在美團(tuán)、餓了么等外賣(mài)平臺(tái)的推廣及運(yùn)營(yíng)培