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鋁卷是飲食行業(yè)的禁忌！為什么這樣說呢？相信有很多人都不知道為什么，但是相信大家看完以下內(nèi)容就會知道為什么了，其實大概在2013年的一則新聞播....：
“重慶造”高品質(zhì)易拉罐用鋁卷。鋁卷是鑄軋機經(jīng)過壓延，拉彎角加工后，為進行飛剪的金屬產(chǎn)品。其主要的原料是鋁。銀白色輕金屬。有延展性。商品常制成棒狀、片狀、箔狀、粉狀、帶狀和絲狀。在潮濕空氣中能形成一層防止金屬腐蝕的氧化膜。鋁在一定條件下能夠與酸反應(yīng)，與堿反應(yīng)，與非金屬反應(yīng)，與水反應(yīng)等。用鋁卷做易拉罐等是不安全的，是對消費者的一種不負責(zé)任。
研究發(fā)現(xiàn)，鋁元素能損害人的腦細胞。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的評估，規(guī)定鋁的每日攝入量為0～0.6mg/kg，這里的kg是指人的體重，即一個60kg的人允許攝入量為36mg。我國《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2011》中規(guī)定，鋁的殘留量要小于等于100mg/kg。
鋁在人體內(nèi)是慢慢蓄積起來的，其引起的毒性緩慢、且不易察覺，然而，一旦發(fā)生代謝紊亂的毒性反應(yīng)，則后果非常嚴(yán)重。因此，必須引起我們的重視，在日常生活中要防止鋁的吸收，減少鋁制品的使用。
鋁的毒理性質(zhì)也告訴我們，鋁制品要盡量避免在食品行業(yè)使用。鋁卷雖然在食品行業(yè)要避免，但是由于其優(yōu)質(zhì)的延展性，和各種簡易的化學(xué)反應(yīng)，鋁卷在工業(yè)生產(chǎn)和制造中卻發(fā)揮著重大的作用。
怎么樣，大家看完之后是不是已經(jīng)知道為什么鋁卷是飲食行業(yè)的禁忌了 吧！如果想了解更多請關(guān)注我們。