創(chuàng)業(yè)故事，酥香門弟鍋盔加盟老板的{yt}：很辛苦也很賺錢。徐水酥香門弟南充鍋盔灌涼粉加盟學(xué)校給你講解周先生的故事。
周先生今年37歲，在連接中國傳媒大學(xué)及其男生宿舍、跨越京通高速的天橋上，賣了11年酥香門弟鍋盔加盟。天橋一頭兒是中國傳媒大學(xué)，一頭兒是它的校外男生宿舍。
你甚至可以在大眾點(diǎn)評的商戶里搜到他的攤位：總體評價(jià)3星半，43條點(diǎn)評，都是同類商戶里{zg}的。評價(jià)者幾乎都是學(xué)生。但周先生賣灌餅的積極性越來越低，原因是生意越來越不好了。從去年起，他又在附近加了一個炒面攤，賣炒面、炒餅、炒河粉、炒米飯，精力開始往那邊轉(zhuǎn)移。
周先生2002年便開始賣灌餅了，和一起，最早在金臺路9路公共汽車總站。剛開始他膽子小，只敢賣到早上8點(diǎn)，城管一上班就收攤。2002年，他只賣了6000塊錢。
當(dāng)時在，酥香門弟鍋盔加盟還比較。隨著業(yè)務(wù)的熟練和對環(huán)境的適應(yīng)，周先生的灌餅生意好了起來，每天都有人排隊(duì)。
在天橋上賣灌餅的頭兩年，每天周先生只賣到上午10點(diǎn)多，下午周先生去別的地方賣別的東西。他賣過毛雞蛋，賣過涼皮，也給工地送過盒飯，生意都一般。倆后來改成全天在天橋上賣灌餅，從早上6點(diǎn)賣到中午，下午三四點(diǎn)再出攤，賣到晚上10點(diǎn)。
10年前的酥香門弟鍋盔加盟和現(xiàn)在不一樣，餅要小一些，烙到八成熟后在爐子旁邊拉出來的一個架子里烤一下，口感比現(xiàn)在酥脆許多;也沒有生菜、土豆絲、咸菜等配菜，更沒有肉，只是灌進(jìn)雞蛋，放點(diǎn)辣椒和椒鹽，撒上現(xiàn)在沒有的蔥花和香菜。周先生說，現(xiàn)在這個沒啥灌餅味兒了，都是肉的味兒。
2003年剛來的時候，只有傳媒大學(xué)西門(京通高速北側(cè))有一家賣酥香門弟鍋盔加盟的。天橋南邊這片兒，周先生是獨(dú)一家，{yt}能賣出七八百塊錢。那時的酥香門弟鍋盔加盟1塊錢一個，周先生每天凌晨3點(diǎn)多就得起床和面，5點(diǎn)就到天橋上開始烙餅。天亮人多的時候，攤子上已經(jīng)有幾十個烙好的餅了。“不然根本來不及。”人多的時候，經(jīng)常是圍著兩三層人?！吧弦诲仜]烙好，下一鍋的錢都交了。特別是晚上，車一推出來就排隊(duì)。”
有{yt}早上，幾個女學(xué)生跑過來告訴他，昨天周杰倫來你這兒買灌餅了，戴著圍脖裹得挺嚴(yán)的，經(jīng)紀(jì)人還不讓拍照?！肮?，她們跟我說的，我也沒注意，人挺多的。好像是2007年吧，來學(xué)校做啥活動，我也不知道真的假的。”
周先生的生意紅火的同時，周圍賣灌餅的攤子越來越多。尤其最近幾年，在天橋南端東西兩個樓梯口的路邊上，分別起了幾個灌餅攤。周先生的生意開始減。
這些年雙橋(傳媒大學(xué)所在地)一帶發(fā)展迅速，隨著地鐵八通線的開通，住宅樓一片接著一片出現(xiàn)?，F(xiàn)在到了晚上，天橋南側(cè)路邊擠滿了做各種小生意的。
于是3年前，周先生和分開賣酥香門弟鍋盔加盟。他還留在天橋，在南側(cè)小區(qū)門口。
的灌餅攤到目前為止生意還算不錯。小區(qū)門口只有她一個賣灌餅的，每天平均能賣五六百塊錢，只是要早上6點(diǎn)多出來，晚上6點(diǎn)收攤。
周先生這個攤子日益不景氣。他說，現(xiàn)在來的基本都是熟客，有的還是特意來的。“肯定越來越不好干，老學(xué)生越來越了?！?br /> “提起房子我就來氣?！敝芟壬嘈?。2009年，他在老家縣城買了套房子，上邊住人，底下是商鋪。他買得有些后悔：上邊住人面積太小，下邊底商由于所處的地方還沒發(fā)展起來，既租不出去也用不上。這套花了30多萬買的房子，現(xiàn)在還一直扔在那兒。
這幾年，周先生想過多次“回老家算了”，開個小超市也挺好，能養(yǎng)家糊口就行了。但是在再苦，每個月一萬多塊錢的收入，還是讓他{yt}天地在這里“耗”了下來。

“過兩年沒準(zhǔn)兒真回去了。”他想著等女兒小學(xué)畢業(yè)以后，就全家回信陽市里，讓女兒在那里上初中，到時候現(xiàn)在上高二的兒子也上大學(xué)了(周先生說兒子學(xué)習(xí)成績一直不錯，保持班里前五，考上大學(xué)的機(jī)會不小)?！?一家人)都回市里，也挺好的，也不能光想著錢。