時代鼎豐與西北大學強強聯(lián)姻

                   ---依托研發(fā)中心技術優(yōu)勢年產50000噸固態(tài)醋基地于甘肅落成

為響應國家關于加強學校和企業(yè)合作的號召，充分發(fā)揮學校與企業(yè)雙方優(yōu)勢，更好地為社會、為企業(yè)培養(yǎng)高素質、高技能的應用型人才，同時也為大學生實習、實訓、就業(yè)提供更多空間。2016年4月20日，陜西時代釀造科技有限公司（簡稱時代鼎豐）與西北大學正式簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，此次戰(zhàn)略合作協(xié)議的簽署，標志著校企雙方雙向互動的合作機制正式建立。

眾所周知美食往往獨具“匠心”，而每一種食品的誕生也都必經專業(yè)細致的研發(fā)，科學的生產，陜西時代釀造科技有限公司就在食品產業(yè)中扮演著這一重要角色。該公司自1973年來一直從事液態(tài)釀醋設備、固體發(fā)酵設備、生化過程自動化控制研究與制造及釀造調味品技術、食品生物技術、釀造工藝的研究開發(fā)推廣咨詢。自2009年成立以來已經為臺灣統(tǒng)一集團、山東景芝酒業(yè)、四川閬中醋業(yè)等1900余家企業(yè)提供了設備和技術支持，并銷售到7個國家。

做為中國調味品設備sj企業(yè)，許朝輝先生自身也是一位業(yè)內的資深專家。他是教授級高級工程師?，F(xiàn)任陜西時代釀造科技有限公司董事長兼總經理、《中國調味品企事業(yè)大全》委員、陜西省調味品協(xié)會理事。許朝輝教授一直從事食品釀造工藝的研究、推廣工作，發(fā)表論文20余篇。1993年在西北農業(yè)科技大學秦巴研究中心從事釀造工藝 “食醋高產技術培訓”教學工作，重點是傳統(tǒng)釀醋工藝結合現(xiàn)代微生物酶制劑的應用研究。1994年研究出“耐高溫釀醋專用酵母”并投入大生產中應用，普及到十一個省份，100多家企業(yè)使用，使原料出品率在固態(tài)釀醋中提高20%以上。1995年開始研究液態(tài)制醋中溫度控制系統(tǒng)，目前該系統(tǒng)已在全國1000多家企業(yè)大生產中應用。它的特點是能嚴格根據各種釀醋工藝進行不同階段的監(jiān)控，超高溫警示并開啟電源自動工作?？捎米鞴虘B(tài)的翻醅系統(tǒng)、遠程測溫系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)、酒精發(fā)酵系統(tǒng)等。1997年完成九五計劃研究發(fā)展項目“DF連續(xù)自動制醋機及技術”，并通過渭南市科委組織專家鑒定，被評為第八屆中國楊凌農高會金獎。1998年開始從事研究“DF工業(yè)化果醋”生產線項目，1999年被推薦為陜西省科委工業(yè)攻關項目，2000年該項目被評為第九屆中國新技術專利博覽會金獎。2003年開始研究傳統(tǒng)熏醋濃醪發(fā)酵技術，以大米為原料達到了每公斤原料出品14公斤二級醋的結果。2005年“DF釀醋設備計算機控制系統(tǒng)”被列為省科委“十一五”計劃工業(yè)攻關項目。2006年申報國家專利實用新型《自動釀醋設備》、《固態(tài)自動釀醋設備》、《醬油自動發(fā)酵裝置》、《液態(tài)釀造果醋技術》、《一種發(fā)酵果醋飲料生產技術》、《一種果汁保健醋的生產方法》、《一種桑椹醋的生產工藝》等發(fā)明專利13項。

時代鼎豐董事長許朝輝在行業(yè)會議上做重要發(fā)言

正因為許朝輝先生的多項突破性研究成果，使時代鼎豐設計生產的產品在近年來人們對釀造食品、飲品的健康、高品質、{ctr}、口味等方面的要求越來越高現(xiàn)狀下，企業(yè)還能一路高歌猛進。

由于時代鼎豐實力卓絕，吸引了中國名校西北大學的眼球，為進一步提升中國釀造行業(yè)技術開發(fā)水平，此次合作以時代鼎豐為技術主導，雙方本著“優(yōu)勢互補、資源共享、互惠雙贏、共同發(fā)展”的原則，共同成立釀造了技術聯(lián)合研發(fā)中心。 研發(fā)中心主要從：教學成果及專利轉化、新產品究研及新工藝開發(fā)、人才培養(yǎng)及產學三個方向展開。

教學成果轉化合作

首先，研發(fā)中心將雙方現(xiàn)有研究成果進行實用性篩選，并結合專用設備及自動化使其更能實際應用于企業(yè)提高效益。其次，研發(fā)中心定期面向全國舉辦食品釀造等領域的技術培訓，同行業(yè)技術研討會等，能為廣大食品行業(yè)從業(yè)者提供全方位的技術服務。

同時西北大學以“教師+學生”組成技術團隊進入研發(fā)中心，與企業(yè)開發(fā)人員技術共享，大大提高了科研成果的實用性轉化。

“多虧有了這次合作，才使得我們的研發(fā)部門如虎添翼，希望很快有新的成果面世?！?/span>時代鼎豐董事長許朝輝說。

精誠合作共同開發(fā)研究新的產品或生產工藝

陜西時代釀造科技有限公司可以承接各類中小型實驗室醋酸發(fā)酵設備和中大型，成套酵素發(fā)酵設備，醬油發(fā)酵設備，成套釀造糧食醋、釀造白醋，果醋、醋酸飲料生產線交鑰匙工程。也自主研發(fā)了系列專利釀醋設備、自動化控制設備等。并在生產實踐中不斷完善、創(chuàng)新，使產品質量達到國內先進水平。新組建的研發(fā)中心在接到企業(yè)一些委托項目時，可以緊密快速高效地解決，大大提高了工作效率。

如今正有一個新立項的項目正在緊鑼密鼓地研究中：甘肅徽縣康元食品有限責任公司依托研發(fā)中心設備技術優(yōu)勢，二期食醋釀造擴建工程正在緊張建設中，預計總投資在5000萬左右。目前固態(tài)醋的年產量為10000噸，二期擴建后，產量將會達到50000噸，成為甘肅省{zd0}的固態(tài)釀造基地，為西北以至于全國提供{zy}質的食醋產品。

人才培養(yǎng)及產學合作

研發(fā)中心不僅為學生提供頂崗實習和實操培訓的機會，還選中高層領導、技術人員、中高級技師擔任客座教授、專業(yè)帶頭人或兼職教師，參與學校的人才培養(yǎng)過程。這樣既能促進研究成果的完善和共享又為相關企業(yè)培養(yǎng)出專業(yè)英才，還解決了部分學生就業(yè)難的問題，可謂功在千秋。

{zx0}一批參加與研發(fā)中心的學生小徐激動的說：“時代鼎豐提供的科研設備優(yōu)質，研究起來省力不少，很多大膽的設想都有機會一試了。再者這家中心有非常精湛的科研團隊，能讓我們這些大多停留在理論”強國”的學生受益匪淺?！?/span>

“通過合作發(fā)現(xiàn)，既激發(fā)了學生的學習興趣，又夯實了公司的技術實力。從長遠來說，陜西時代釀造科技有限公司未來會有一批專門培養(yǎng)的專業(yè)對口、實力強勁、素質全面發(fā)展的科研人才，達到了企業(yè)受益與人才培養(yǎng)提升的雙贏局面。”許朝輝說。

一個有責任感的企業(yè)，理應用資源反哺社會，相信時代鼎豐作為一家有強烈社會責任感的企業(yè)，將積極推進校企合作進程，秉承“合作雙贏、資源共享、優(yōu)勢互補”的合作原則，通過校企合作的深度融合，為社會和企業(yè)的競爭與發(fā)展培養(yǎng)出具有良好職業(yè)素質、熟練操作技能的應用型人才，從而實現(xiàn)學校、學生、企業(yè)多贏的有效模式。