紫砂壺不僅能收藏,用紫砂壺來泡茶還有這些好處
1.色香味皆蘊(yùn)
紫砂陶是從紫砂錘煉出來的陶,既不奪茶香氣,又無熟湯氣,故用以泡茶,色香味皆蘊(yùn)??茖W(xué)機(jī)構(gòu)也因紫砂壺的“暑月越宿不餿”一事,對(duì)紫砂壺與陶瓷分別做了具體測(cè)試,證明了紫砂壺較陶瓷優(yōu)勝很多,這一結(jié)論是基于紫砂原料的獨(dú)特性。
2.砂質(zhì)茶壺能吸收茶汁
紫砂壺使用一段時(shí)日,能增積“茶銹”,所以空壺里注入沸水也有茶香。
3.方便洗滌
紫砂壺日久不用,難免異味,可用開水泡燙兩三遍,再泡茶時(shí),就不會(huì)有異味了。
4.冬天泡茶絕無爆裂之慮
紫砂壺對(duì)冷熱急變適應(yīng)性強(qiáng),寒冬注入沸水,不因溫度急變而漲裂;而且砂質(zhì)傳熱緩慢,不管提、撫、握、拿均不燙手,冬天泡茶絕無爆裂之慮??茖W(xué)證實(shí)紫砂壺確實(shí)不僅有保持茶湯原味的功能,而且能吸收茶汁,具有耐冷耐熱的特性。
5.高溫和低溫下燒茶不會(huì)炸裂
紫砂陶質(zhì)耐燒,能放在文火上燉燒不會(huì)炸損,冬天置于文火燒茶,壺也不易爆裂,在高溫或低溫下不會(huì)炸裂。當(dāng)年蘇東坡用紫砂陶提梁壺烹茶,有“松風(fēng)竹爐,提壺相呼”的詩句,也絕非偶然。這就是古今中外講究飲茶的人,之所以特別喜愛用紫砂壺的原因。
6.經(jīng)久耐用,玉色晶光
紫砂壺經(jīng)久耐用,滌拭日加,自發(fā)黯然之光,人手可鑒,于是器身玉色晶光,氣味溫雅,并以邊喝邊把玩摩挲為樂事。與其他泡茶工具{zd0}的同在于,經(jīng)過一段時(shí)間的水滋養(yǎng),紫砂壺能表現(xiàn)出“外類紫玉,內(nèi)幻碧云”的狀態(tài),紫砂也就有了紫玉金砂的名頭,渾身散發(fā)的光澤使品茶人對(duì)紫砂壺的感情非“陶醉”一詞可以形容。不過一般愛好者收藏到的名家紫砂壺都恨不得把它存在銀行保險(xiǎn)柜里吧,拿來泡茶的能有多少?
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