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雖然目前國(guó)內(nèi)人均咖啡消費(fèi)量與歐美國(guó)家相比還有很大的差距，但我國(guó)的咖啡市場(chǎng)正在以每年30%以上的速度擴(kuò)大，中國(guó)的咖啡市場(chǎng)有著巨大的增值空間?？Х鹊暝谝圆铻橹饕嬈返膰?guó)家咖啡行業(yè)中初步站住了腳，進(jìn)一步說(shuō)明咖啡是可以被不同文化背景的人接受的。
英國(guó)人不僅鐘情紅茶，他們也愛(ài)喝咖啡。
美式咖啡機(jī)使用上十分簡(jiǎn)單，將濾紙放入濾器籃內(nèi)，插上電源，再放入適當(dāng)研磨的咖啡粉即可。
過(guò)濾器分為兩種，一是平底籃型過(guò)濾器；另一種是楔形倒三角型過(guò)濾器。濾紙亦分為兩種，一種是平底、濾紙邊緣呈波浪狀；另一種為楔形濾紙。若以效果來(lái)說(shuō)，平底籃型過(guò)濾器，搭配波浪形平底濾紙，可讓熱水更均勻，更有效的滲入咖啡粉中。因?yàn)V紙易吸收濕氣，開(kāi)封后須妥善存放。
創(chuàng)意咖啡可以是熱咖啡，也可以是冰咖啡，亦或調(diào)酒咖啡。任何食材、物料、手段都可以用來(lái)制作創(chuàng)意咖啡，只要最終的成品色香味俱佳，并且能夠受到客人們的歡迎。
能夠放在出品單上的創(chuàng)意咖啡應(yīng)該是xjb合理的出品。研發(fā)創(chuàng)意咖啡要關(guān)注xjb，物料和成本過(guò)高，費(fèi)時(shí)過(guò)多，之中方法局限性太大都是問(wèn)題。畢竟開(kāi)店不是玩過(guò)家家的游戲，要把握“度”的范圍至關(guān)重要。正是從這一點(diǎn)出發(fā)，有些創(chuàng)意咖啡雖然造型精美，但存在物料難尋，制作耗時(shí)過(guò)長(zhǎng)，口感欠佳等問(wèn)題，經(jīng)營(yíng)者需要慎重考慮。
式咖啡機(jī)還有全自動(dòng)和半自動(dòng)之分。全自動(dòng)咖啡機(jī)更能保證品質(zhì)穩(wěn)定如一，是某些大型連鎖咖啡品牌的首先。半自動(dòng)咖啡機(jī)則更需要咖啡師的技藝，當(dāng)“人機(jī)合一”的境界出現(xiàn)時(shí)，制作出來(lái)的咖啡就無(wú)與倫比了。
品類(lèi)繁多、口感各異的風(fēng)味糖漿可以根據(jù)客人的喜好，添加到卡布奇諾和拿鐵咖啡中，給經(jīng)典咖啡增加一絲別樣風(fēng)味，也大大擴(kuò)展了經(jīng)典熱咖啡的品種。
