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炒海鮮特點(diǎn)：香辣可口是很好的下酒菜。烹制海鮮，一般用急火餾炒幾分鐘左右即可安全，螃蟹、貝類等有硬殼的，則必須加熱徹底，一般需蒸、煮40分鐘左右才可食(加熱溫度至少100℃)。
美食中心炒海鮮項目：辣炒蟶子、辣炒花蛤、香辣花甲、麻辣龍蝦尾、麻辣田螺、辣炒海瓜子、炒蟶子、炒花甲、麻辣小龍蝦、香辣螺絲、炒螃蟹、爆炒蚶子、炒蜆子、炒海鮮飯、錫紙花甲、香辣蟹爪。
烤海鮮項目：烤魷魚、烤大蝦、烤扇貝、烤生蠔、烤腦花、蒜蓉烤生蠔、蒜蓉烤扇貝、雞汁烤生蠔、香烤蟶子、烤花甲、烤基圍蝦、烤魷魚花、烤金絲魚。
爆炒海鮮培訓(xùn)內(nèi)容：
1. 海鮮的選擇技術(shù)；2. 海鮮的清洗處理技術(shù)；
3. 爆炒海鮮的秘方配料；4. 海鮮的炒制技術(shù)；
5. 爆炒海鮮的原料認(rèn)識及作用處理方法；6. 海鮮的采購信息；
7. 學(xué)員實際操作，老師點(diǎn)評；8. 投資預(yù)算分析及經(jīng)營管理技巧；
我們會將學(xué)員所學(xué)菜品的做法制作工藝流程和配方配料全部傳授,毫無保留。學(xué)員親自現(xiàn)場實際操作，確保學(xué)員畢業(yè)即可獨(dú)立開店，做出來的味道zz，全部技術(shù)一次性收費(fèi)。隨到隨學(xué)，包教包會。
公司名稱：新鄉(xiāng)市美食中心炒海鮮培訓(xùn)
聯(lián)系人：栗老師 13837303082 （v信：a13837303082）
咨詢QQ：1208688903 財富電話：0373-5827788
美食網(wǎng)址：http://
公司地址：河南省新鄉(xiāng)市解放大道南段南橋派出所南鄰
乘車路線: 1、新鄉(xiāng)市火車站乘3路、108路到新建街站下車，向南50米路西即到
2、汽車東站乘44路冷庫站下車即到
