【居正廚藝】蒸包爐蒸雞蛋饅頭片

作者：東莞市鑫居正廚具生產(chǎn)公司來源：dgxjz 發(fā)布時間：2015-12-29 瀏覽：1357

【居正廚藝】蒸包爐蒸雞蛋饅頭片

1、饅頭切片切的比較厚主要防止粘雞蛋汁時饅頭變軟碎掉
2、雞蛋打散+生粉少許+麻油+鹽+胡椒粉攪拌均勻
3、每片饅頭正反兩面沒入雞蛋汁中三到五秒
4、熱鍋，用少許黃油抹過后下橄欖油。（因為是油炸所以不建議每天食用）然后放入饅頭片，記得兩面煎。照片為出鍋圖。同時多余的雞蛋汁中可以放入少許冷凍青豆，趁煎饅頭片的余熱攤個薄片雞蛋餅。

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