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薯類產(chǎn)品（如馬鈴薯、甘薯等）是我國重要的農(nóng)作物，將之加工成淀粉或其他制品，不僅能促進其轉(zhuǎn)化和綜合利用，還可以提高其附加值。下面將薯類淀粉機科學使用及保養(yǎng)要點介紹如下：
一、 遵守操作規(guī)程，注重維修保養(yǎng)
薯類淀粉機主要由螺旋清洗機、破碎機、磨漿分渣機和攪拌除沙機組成，該系列機械每小時可以加工1000公斤鮮薯，特別適合鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)和專業(yè)戶用于馬鈴薯和甘薯淀粉的加工。操作時應(yīng)嚴格遵守操作規(guī)程。
1、磨漿分渣機磨頭的間隙應(yīng)調(diào)整為0.5mm左右，操作時，操作時通過手柄將螺旋旋緊，然后再稍微回退90度。
2、工作時出現(xiàn)主軸卡碰，應(yīng)立即停機檢查。
3、軸承損壞應(yīng)及時更換同型號的軸承。
4、破碎機和磨漿分渣機要嚴防鐵石等應(yīng)雜物進入機內(nèi)，以免損壞機件。
5、薯類淀粉機設(shè)備各傳動軸承應(yīng)經(jīng)常加注潤滑油、脂，尤其是破碎機和磨漿分渣機的主軸兩端的油杯，每工作48小時應(yīng)加注一次鈣基潤滑油，整機每月保養(yǎng)一次。
6、薯類淀粉機所有機器的電器設(shè)備和傳動皮帶都不得打濕或進水，以免發(fā)生短路或皮帶打滑故障。
二、控制用水量，保持整機清潔
嚴格控制用水量是薯類淀粉加工中的重要環(huán)節(jié)，水量過大或過小都會影響淀粉的出率和品質(zhì)，加工時，鮮薯與水的比例應(yīng)控制在1：4左右，淀粉漿液的濃度以波美度3-5之間為宜。
保持整機清潔是薯類淀粉機械保養(yǎng)的經(jīng)常性工作，每次加工完畢，操作人員應(yīng)及時清洗機械，尤其是過濾網(wǎng)，必須清理干凈，避免篩孔堵塞降低篩分效率，影響產(chǎn)品品質(zhì)。
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