怎樣品嘗羅斯福啤酒德國進口啤酒?
羅斯福酒廠坐落于比利時羅斯福鎮(zhèn)附近的圣雷米修道院內(nèi),德國進口啤酒在1595年有大約15個修道士在此修行,因為生活貧苦,每天3點起床并且不能吃肉,他們便開始釀造德國進口啤酒來補充能量。
后來的1664年法國的修道院提出了Trappist修道士啤酒的概念之后,越來越多的市民開始尋找起類似德國進口啤酒,修道院也感受到?jīng)_擊而分成兩派,一方支持開放,一方反對出售,終于在主持的堅持下開始對外售賣德國進口啤酒,并且馬上得到贊譽。
羅斯福啤酒的特點
羅斯福啤酒開始使用的配方是依照布魯爾地區(qū)流傳下來的舊方改制而成的德國進口啤酒,修道士們使用了嚴格的監(jiān)管措施和當?shù)氐脑厢勗斐隽松钌?、略甜、烈性的德國進口啤酒,與那些金黃色的啤酒比起來酒體明顯渾厚,口味豐富,酒性也強烈很多,是修道士啤酒的德國進口啤酒的典型代表。
羅斯福啤酒還使用了{dywe}的標志體系,它們使用數(shù)字來注明德國進口啤酒的級別,6、8、10三個數(shù)字代表的并不是酒精含量或麥汁濃度,而只是按照比利時的數(shù)字歷法提出的三個不同等級而已,你可以理解為基本型、較強、烈性三個級別德國進口啤酒,這與其他一些使用數(shù)字作為標識的德國進口啤酒有著很大的區(qū)別。
品嘗羅斯福10號德國進口啤酒
羅斯福10號屬于比利時風格的烈性上發(fā)酵黑啤酒,倒入杯中酒體呈深紅褐色,有比例適中的焦黃色泡沫,這層泡沫極其細膩,將酒杯放置30分鐘也不會散去,會有薄薄的一層覆蓋在酒液上面,非常好。酒在杯中散發(fā)出濃郁的水果混合酒精的味道,入口則以水果味為先,之后體現(xiàn)出濃郁的酒味,酒體渾厚,沙口感并不強。當酒下咽之后,在喉嚨處留下淡淡的啤酒花味道,口腔中充滿水果混合酒精的香味,回味很久,這也是我喝到的為數(shù)不多的以純粹啤酒花味結(jié)尾的比利時德國進口啤酒,讓我以記憶猶新。
作為一款純正的修道士啤酒,羅斯福10號是不可多得的一款佳作,果香、酒香、啤酒花香融合的非常wm,各司其職,絕不對其它味道形成沖突,酸甜苦辣也都是非常適度的,并不過分體現(xiàn)某一種味道,而且?guī)в幸粚臃浅<毮伒呐菽镁昧舸嬖诰埔罕砻妫曈X、嗅覺、味覺都堪稱wm了,給出A的評分,沒得說,你必須要嘗試一下。