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冷藏車冷凍干燥有下列優(yōu)點：
⑴冷藏車冷凍干燥在低溫下進行，因此對于許多熱敏性的物質(zhì)特別適用。如蛋白質(zhì)、微生物之類不會發(fā)生變性或失去生物活力。因此在醫(yī)藥上得到廣泛地應用。
?、圃诘蜏叵赂稍飼r，物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小，適合一些化學產(chǎn)品、藥品和食品干燥。
?、窃诶洳剀嚴鋬龈稍镞^程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的性狀。
?、扔捎谠趦鼋Y(jié)的狀態(tài)下進行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的結(jié)構，不會發(fā)生濃縮現(xiàn)象。
?、筛稍锖蟮奈镔|(zhì)疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解迅速而wq，幾乎立即恢復原來的性狀。
?、视捎诟稍镌谡婵障逻M行，氧氣極少，因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護。
?、烁稍锬芘懦?5-99%以上的水分，使干燥后產(chǎn)品能長期保存而不致變質(zhì)。
因此，冷凍干燥目前在醫(yī)藥工業(yè)、食品工業(yè)、科研和其他部門得到廣泛的應用。