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史上最嚴的《食品安全法》對餐消行業(yè)的基本要求與肯定
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新修訂《食品安全法》4月24日經全國人大常委會審議修訂通過，其中第五十八條，對我們行業(yè)提出基本要求，并且在第三十三條對我們這個行業(yè)發(fā)展提出了“肯定”。 第五十八條餐具、飲具集中xd服務單位應當具備相應的作業(yè)場所、清洗xd設備或者設施，用水和使用的洗滌劑、消毒劑應當符合相關食品安全國家標準和其他國家標準、衛(wèi)生規(guī)范。 餐具、飲具集中xd服務單位應當對xd餐具、飲具進行逐批檢驗，檢驗合格后方可出廠，并應當隨附xd合格證明。xd后的餐具、飲具應當在獨立包裝上標注單位名稱、地址、聯(lián)系方式、xd日期以及使用期限等內容。 第三十三條 食品生產經營應當符合食品安全標準，并符合下列要求： (一)具有與生產經營的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離; (二)具有與生產經營的食品品種、數(shù)量相適應的生產經營設備或者設施，有相應的xd、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施; (三)有專職或者兼職的食品安全專業(yè)技術人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度; (四)具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物; (五)餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應當洗凈、xd，炊具、用具用后應當洗凈，保持清潔; (六)貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸; (七)直接入口的食品應當使用md、清潔的包裝材料、餐具、飲具和容器; (八)食品生產經營人員應當保持個人衛(wèi)生，生產經營食品時，應當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽等;銷售無包裝的直接入口食品時，應當使用md、清潔的容器、售貨工具和設備; (九)用水應當符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準; (十)使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害; 廣州霖森洗碗機轉自中國洗碗人俱樂部！ |
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