相對(duì)于中國的機(jī)械行業(yè)，食品與包裝機(jī)械行業(yè)晚了32年，所以又是一個(gè)幼稚的行業(yè)，雖然發(fā)展快，但也存在著嚴(yán)重的不足，主要表現(xiàn)在以下三個(gè)方面。中國食品包裝機(jī)械行業(yè)是在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中誕生，基本上是企業(yè)自由組合起來的。一方面是上個(gè)世紀(jì)80年代初我國剛步入市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)，一批中小企業(yè)離開了國家計(jì)劃便無所適從，企業(yè)遇到了極大的困難，一些原來制造機(jī)床、農(nóng)機(jī)的企業(yè)就轉(zhuǎn)到包裝機(jī)械、食品機(jī)械的開發(fā)制造上；另外，由于市場(chǎng)有需求，一些私營企業(yè)也看好這一行業(yè)，在包裝和食品機(jī)械方面尋找出路。在這種情況下，1981年機(jī)械工業(yè)部組建了中國包裝技術(shù)協(xié)會(huì)包裝機(jī)械委員會(huì)，1984年成立了中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)食品機(jī)械專業(yè)協(xié)會(huì)，1989年9月上述兩個(gè)二級(jí)協(xié)會(huì)合并組建了中國食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)（國家一級(jí)協(xié)會(huì)，具有社團(tuán)法人）。以此為起點(diǎn)才真正確立了食品和包裝機(jī)械行業(yè)，成為機(jī)械工業(yè)部直管的十二個(gè)行業(yè)之一。
     有一位企業(yè)家說：“過去我搞新產(chǎn)品，每一種不出半年就有人跟著做，逼得我趕快再創(chuàng)新?，F(xiàn)在，我的新產(chǎn)品科技含量高了，別人跟不上了，我也輕松了?！弊罱恍┏隹谄髽I(yè)發(fā)現(xiàn)國外市場(chǎng)的一些商機(jī)往往一哄而上，使一些產(chǎn)品為爭(zhēng)搶客戶而自己互相殘殺，不顧一切地殺價(jià)，不但無利可圖還有“傾銷”之嫌。說明行業(yè)仍然有人未改變觀念，可能是中國近百年來的貧窮落后造成了一種“哪怕產(chǎn)品簡(jiǎn)單粗糙了一點(diǎn)，只要是便宜，能湊合著用就行了”的心態(tài)。以這種心態(tài)去參與國際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，最終會(huì)導(dǎo)致國外將我們的產(chǎn)品作為反“傾銷”調(diào)查的對(duì)象，那時(shí)的損失就不是一個(gè)企業(yè)而是整個(gè)行業(yè)了。希望全行業(yè)都要警惕這種惡意競(jìng)爭(zhēng)的局面發(fā)生。低水平重復(fù)是一件較容易的事，一旦科技含量高了，重復(fù)的可能性自然就小了。低水平重復(fù)生產(chǎn)造成的嚴(yán)重后果是擾亂市場(chǎng)、技術(shù)倒退、企業(yè)zs、行業(yè)受損。由于各企業(yè)出身不同（國有、集體、私營），資金、裝備、技術(shù)力量相差懸殊，起點(diǎn)亦有高低不同?？傮w趨勢(shì)是高起點(diǎn)的較少，大多數(shù)企業(yè)是在低水平設(shè)備上徘徊。比如較為簡(jiǎn)單的自動(dòng)封口機(jī)，一個(gè)地區(qū)就有近百家企業(yè)在生產(chǎn)，規(guī)模都不大，近二十年沒有多大變化，只是由于實(shí)行了專業(yè)化生產(chǎn)而使生產(chǎn)成本大大降低了。雖然需求較大，但由于同一地區(qū)大量重復(fù)生產(chǎn)，造成低價(jià)激烈競(jìng)爭(zhēng)，一臺(tái)機(jī)器一千多元就可以成交，利潤空間已經(jīng)很小了。還有一些產(chǎn)品十幾年面孔未改變（如小型液體灌裝機(jī)），生產(chǎn)企業(yè)多，低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)造成偷工減料，降低鋼號(hào)，以致耐磨損、耐腐蝕性能大大降低。有的企業(yè)只是在別人后面跟進(jìn)，看什么設(shè)備好做，別人在什么設(shè)備上賺錢就仿造什么設(shè)備，從不顧及知識(shí)產(chǎn)權(quán)，互相抄襲，以致引起市場(chǎng)混亂。