榨油機(jī)原理
?。?)花生是一種含油量很高的作物,其內(nèi)部油脂以球狀或顆粒狀存在于細(xì)胞內(nèi)被一層關(guān)閉的薄膜所圍住,在遭到外界揉捏的過(guò)程中,這層薄膜和細(xì)胞壁一同決裂,花生油便從裂縫中流出;在揉捏過(guò)程中,花生中的油脂部分?jǐn)D出,花生變得脆而硬,失去了原有的彈性;而花生紅衣含纖維較多,在施加壓力后,與花生外表別離,從而使花生紅衣簡(jiǎn)單掉落;在揉捏過(guò)程中,花生受的是壓力而不是剪切力,所以無(wú)碎仁表象,很簡(jiǎn)單恢復(fù)原狀;
(2)、依據(jù)脂肪含量的需求,別離施加不一樣的壓力??傻玫阶饔貌灰粯拥拿撝ㄉ?。
榨油機(jī)技術(shù)
榨油機(jī)技術(shù)需求:花生脫脂率50%以上;花生完好無(wú)碎粒出現(xiàn),花生之間無(wú)粘連表象,花生紅衣易掉落。影響脫脂作用重要要素是水分,非必須要素是時(shí)間,達(dá)到脫脂作用{zj0}的條件為4.52%--7.26%,(水分超支影響出油率、水分過(guò)干簡(jiǎn)單形成華生破碎率過(guò)高。)