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廣州吊燒雞

作者:廣州市南沙區(qū)大崗梁志榮飲食店 來(lái)源:taihe 發(fā)布時(shí)間:2015-08-08 瀏覽:262

     主料:青遠(yuǎn)雞配料:蒜、姜、蔥、花生醬、芝麻醬

味型:蒜香濃郁,皮脆肉滑

做法:先將青遠(yuǎn)雞、蒜、蔥、姜、花生醬、芝麻醬淹制,廣州吊燒雞不是用明火燒的,而是隔著煲燒的,廣州臘味排骨煲仔飯{yt}一夜上皮放燒--吊燒至8成熟,飲食店再放油炸至金黃色。

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