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一、巴西的地溝油再利用
巴西以廚余用油作質(zhì)料煉制生物柴油，既供給了清洗能源，維護(hù)了環(huán)境，又可利用所得資金造福貧窮大眾。政府給予大力支持，決議出廠房、出設(shè)備、給借錢，以合 作社經(jīng)營(yíng)的方法展開廚余用油煉制生物柴油項(xiàng)目；中國(guó)人社團(tuán)巴中聯(lián)合會(huì)延聘化學(xué)工程師供給技能；中國(guó)人社團(tuán)、一些貧民區(qū)的大眾擔(dān)任搜集質(zhì)料油。
二、地溝油的分類
一是狹義的地溝油，行將下水道中的油膩漂浮物或許將賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）通過簡(jiǎn)略加工、提煉出的油；
二是劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮加工以及提煉后產(chǎn)出的油；
三是用于油炸食物的油運(yùn)用次數(shù)超過規(guī)則需求后，再被重復(fù)運(yùn)用或往其間添加一些新油后從頭運(yùn)用的油。
三、怎樣才能避開地溝油呢？
首要，采購(gòu)油的時(shí)分請(qǐng)?zhí)暨x有包裝的大公司品牌商品。大公司由于品牌建立不易，違法本錢高，相對(duì)而言自我監(jiān)管會(huì)愈加嚴(yán)厲。
其次，地溝油主要以散裝油的形式花費(fèi)，而餐飲行業(yè)是散裝油的花費(fèi)大戶。去年CCTV的《財(cái)經(jīng)評(píng)論》做過一個(gè)對(duì)于散裝油的專題節(jié)目，節(jié)目中反響出了散裝油市 場(chǎng)的紊亂。散裝油的疑問當(dāng)前也得到一些地方政府的關(guān)注了，已有不少地方北京、海南、青島、西安、烏魯木齊、北海明令禁止散裝油的銷售了。選用包裝油，不只 僅在于食物衛(wèi)生，更在于假如出了疑問可以進(jìn)行有用的追溯。現(xiàn)在只能期望國(guó)家可以提前對(duì)這個(gè)疑問進(jìn)行一致的標(biāo)準(zhǔn)。
四、地溝油辨別方法
“地溝油”一旦流入市場(chǎng)，花費(fèi)者要學(xué)會(huì)感官辨別。依據(jù)經(jīng)歷，食用植物油一般通過看、聞、嘗、聽、問五個(gè)方面即可辨別。
1、用筷子取一滴油，細(xì)心品味其滋味?？诟袔嵛兜挠褪遣缓细裆唐罚薪箍辔兜挠鸵寻l(fā)作酸敗，有異味的油可能是“地溝油”。
2、取油層底部的油一兩滴，涂在易燃的紙片上，點(diǎn)燃并聽其響聲。焚燒正常無響聲的是合格商品;焚燒不正常且宣布“吱吱”聲響的，水分超支，是不合格商品;焚燒時(shí)宣布“噼叭”爆炸聲，表明油的含水量嚴(yán)峻超支，而且有可能是摻假商品，肯定不能采購(gòu)。
