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紅外線烤箱的功能如此完善。
紅外線烤箱應(yīng)該具備最基礎(chǔ)的功能就是一定要有上下兩個發(fā)熱管?？梢灾婚_上火、只開下火、上下火同時開。溫度控制{zh0}可以在100°C-250°C間調(diào)節(jié)。
國內(nèi)市場上的烤箱目前只能做到分開上下火控制，但無法分開調(diào)節(jié)上下火的溫度。也就是說，只有一個烤箱內(nèi)部的總體溫度。當然，不是專業(yè)師傅，也就沒有必要要求那么高。所以，還是可以理解并且接受的。
另外，烤箱應(yīng)該具備的就是功能就是開風扇烤還是閉風扇烤。開風扇通常比較適合用在烤雞、烤肉等料理的制作上。而大部分的西點，都是需要閉風扇烤的。
其實，說實話，烤箱有上下管，可以加熱烤制東西，有溫度控制裝置，就可以稱為烤箱了。至于現(xiàn)在烤箱廠家所推出的多少種功能，只是玩弄概念而已。實用性都不大。
在使用烤箱之前，應(yīng)先將溫度調(diào)好，烤箱在使用時，應(yīng)先將溫度調(diào)好上火、下火，上下火調(diào)整好，然后順時針擰動時間旋鈕（千萬不要逆時針擰），此時電源指示燈發(fā)亮，證明烤箱在工作狀態(tài)。
在使用過程中，假如我們設(shè)定30分鐘烤食物，但是通過觀察，20分鐘食物就烤好，那么我們這個時候不要逆時針擰時間旋鈕，請把三個旋鈕中間的火位檔，調(diào)整到關(guān)閉就可以了，這樣可以延長機器的使用壽命。這與微波爐的用法是不同的，微波爐可以逆轉(zhuǎn)。
每次使用完待其冷卻后應(yīng)進行清潔，應(yīng)該注意的是，在清潔箱門、爐腔外殼時應(yīng)用干布擦抹，切忌用水清洗。如遇較難qc的污垢時可用洗潔精輕輕擦掉。電烤箱的其它附件如烤盤、烤網(wǎng)等可以用水洗滌。