最近,酒店業(yè)都在熱議如何吸引90后、00后入住酒店,90后和00后已經(jīng)日益成為酒店的主要客戶群體。但是談及如何接觸90后、00后,酒店業(yè)主和酒店經(jīng)營者就像老一代業(yè)主和年輕一代業(yè)主一樣之間有了差距。
年輕業(yè)主越來越多,很多是富二代或者富三代,對(duì)于酒店業(yè)的發(fā)展影響力也越來越大。
幾代業(yè)主之間的代溝也越來越大,如何提高效率,不同年齡的酒店業(yè)主也有不同的看法和觀點(diǎn)。有些差別無足輕重,有些差別則對(duì)酒店業(yè)主和酒店經(jīng)營者經(jīng)營和管理酒店有著重大的影響。
但是,業(yè)主之間有代溝并不重要,并不是說老的業(yè)主傳統(tǒng)守舊,年輕酒店業(yè)主天真技術(shù)控,而是不同年齡的業(yè)主之間要相互學(xué)習(xí),酒店管理集團(tuán)已經(jīng)越來越像一個(gè)顧問咨詢機(jī)構(gòu)。
老的業(yè)主和經(jīng)營者要學(xué)習(xí)年輕業(yè)主的洞察力和活力。同時(shí),年輕業(yè)主要學(xué)習(xí)酒店行業(yè)永恒不變的管理經(jīng)營理念,如jdfw的重要性,電話聯(lián)系、面對(duì)面交流的重要性等等。
以下闡明了老一代業(yè)主和年輕業(yè)主之間的不同以及如何縮小業(yè)主之間的代溝差距,更好地發(fā)展酒店業(yè)。
年輕業(yè)主靈活,創(chuàng)意多
年輕業(yè)主一般崇尚“做的多不如做的巧”,從很多方面來看,這是一件好事。
年輕業(yè)主更加熱衷利用新技術(shù)提高酒店效率。過去,酒店業(yè)變革非常慢,現(xiàn)在酒店業(yè)嘗試新的APP,新的流程和制度;年輕業(yè)主不僅僅看到了新技術(shù)的發(fā)展?jié)摿?,而且還看到了利用新技術(shù)的風(fēng)險(xiǎn)。
雖然利用新的技術(shù)和新的理念是件好事,但是在實(shí)行時(shí)應(yīng)深思熟慮、謹(jǐn)慎為上。在這個(gè)方面,老一代業(yè)主和經(jīng)營者可擔(dān)當(dāng)顧問,提供咨詢和見解。巧干工作固然重要,但是勤奮工作仍然是酒店行業(yè)的制勝寶典。
“力爭(zhēng)上游”與“jdfw”
對(duì)于很多年輕的酒店業(yè)主來說,努力爭(zhēng){dy}的動(dòng)力經(jīng)常是職業(yè)使然。
很多經(jīng)驗(yàn)豐富的酒店人都了解如何力爭(zhēng)上游,但是力爭(zhēng)上游有一個(gè)先決條件:向客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。jdfw和客戶體驗(yàn)永遠(yuǎn)是重中之重。
今天,酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈,變化日新月異,所以關(guān)鍵在于利用好年輕業(yè)主的抱負(fù)和樂觀的同時(shí),不要忽視了jdfw和客戶體驗(yàn)的重要性,不要撿了芝麻丟了西瓜。
新技術(shù)和新形勢(shì)
5年前,發(fā)短信被酒店老一代業(yè)主認(rèn)為是年輕人才干的事情?,F(xiàn)在,短信已經(jīng)成為辦公的一部分,一種不可忽視的重要的溝通交流方式。
今天短信中包含了重要的辦公文本信息已經(jīng)習(xí)以為常,電子郵件也在不斷的發(fā)生變化,{wy}讓人驚異的是通信方式變化的速度太快了。
整體而言,技術(shù)變革的步伐在不斷加快?;脽羝呀?jīng)變成恐龍時(shí)代的產(chǎn)物了,登錄云應(yīng)用進(jìn)行在線展示已經(jīng)非常普遍了。相對(duì)于iPad和其它移動(dòng)設(shè)備,筆記本電腦已經(jīng)過時(shí)了。數(shù)字已經(jīng)從根本上改變了信息處理、存儲(chǔ)、傳遞和分析的方式。
20年前,酒店管理層向酒店業(yè)主寄送一份月報(bào)要幾個(gè)星期之后才能到達(dá),今天酒店業(yè)主可直接登錄網(wǎng)站,實(shí)時(shí)了解酒店經(jīng)營重要數(shù)據(jù)。同時(shí)一些酒店業(yè)主仍然希望能夠寄送報(bào)表,酒店管理人才要靈活地適應(yīng)不同年齡業(yè)主要求。
效率和原則
很多年輕業(yè)主非常善于識(shí)別和利用提高酒店經(jīng)營效率的方式,年輕業(yè)主一般善于分析且決斷,迅速縮小產(chǎn)品和服務(wù)范圍,減少不必要的財(cái)務(wù)支出。
這在很大程度上是件好事,但是年輕業(yè)需要從長遠(yuǎn)的大局來考慮。削減員工福利可能短期會(huì)讓財(cái)務(wù)報(bào)表十分好看,但是長遠(yuǎn)來說會(huì)有什么后果呢?酒店經(jīng)營有各種各樣的費(fèi)用不可避免,但是酒店業(yè)主要從長遠(yuǎn)利益來考慮,不能飲鴆止渴。
效率和效益固然重要,但是要回歸酒店業(yè)經(jīng)營的本質(zhì),不能只見樹木不見森林。
通力合作
我們?nèi)绾慰s小業(yè)主之間的代溝呢?是小心提防還是依賴?
真正的答案在于兩者之間。并不是每一個(gè)新的市場(chǎng)機(jī)遇和營銷理念都值得一試,即使最墨守成規(guī)的業(yè)主都在進(jìn)行網(wǎng)上目標(biāo)營銷;只有將新的創(chuàng)意和傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)兩者相結(jié)合,才能創(chuàng)造出更大的價(jià)值。
比如說收益管理原則在任何時(shí)候都不會(huì)改變。酒店業(yè)主都需要留意競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的動(dòng)向,酒店房價(jià)要進(jìn)行實(shí)時(shí)調(diào)整,不能任何時(shí)候任何客人一個(gè)價(jià)格。此外,酒店業(yè)主可利用先進(jìn)的系統(tǒng)和新的分析工具更好更快地做好收益管理。
老一代業(yè)主要利用年輕業(yè)主的的活力和樂觀精神,年輕業(yè)主要學(xué)習(xí)老一代業(yè)主的智慧和經(jīng)驗(yàn),深入了解酒店的基本原理。酒店業(yè)主和酒店經(jīng)營者誰能在兩者之間達(dá)到平衡,相互學(xué)習(xí),誰就能贏得酒店業(yè)的未來!(編譯/潘佩佩)