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肉類加工設備125斬拌機斬拌機報價小型斬拌機15054837700斬拌機現貨，斬拌機廠家斬拌機應用
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斬拌機用途：斬拌機對原料進行斬切，攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白，脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化，破壞，從而{zd0}限度的保留了原有的色香、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切提高了產品的細密及和水的親和力，使產品的彈性得到提高，該機具有刀軸轉速高，功率大，斬切乳化效果好，處理原料范圍廣等特點。
15054837700斬拌機工作原理：斬拌機由斬鍋、刀軸、機架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機通過減速機低速旋轉，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(或變頻電機)經皮帶帶動高速旋轉。原料在斬鍋中作螺旋式運動的同時，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強了產品的彈性和細膩度。
斬拌機使用范圍：肉類制品，菜制品，果制品，水產品，軟性食品的打漿、斬糜狀、餡料的加工工序，不僅可斬化，乳化各種肉類，也可斬切，乳化肉皮，筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。 斬拌機按大小型號分類：20型，40型，80型，125型，200型
斬拌機按配置分類：普通雙速，變頻調速，真空斬拌機
斬拌機所有外表均采用高質量的不銹鋼制作而成，整體表面光滑無死角，使圬后不積累。而且所有水平面均傾斜使清洗更加快捷，徹底
春秋斬拌機采用了先進的控制技術，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備。其電機具有起動轉距大，絕緣耐熱等級高，過載保護性能好，特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境中使用的特性。斬拌電機采用一個變頻電機（客戶自選），并通過變頻對其進行最適合的控制，使斬拌機在任何刀速下都能發(fā)揮出最強大的動力，并且更節(jié)省您的電能損耗，而且對您的供電電網沒有任何沖擊。對于不同的刀速可在顯示表jq顯示。自動監(jiān)控，減輕了操作人員的工作強度提高了產品的可控精度，工作順序軟件程序控制執(zhí)行，大大降低了設備硬件的障率，使維護更加快捷
。
- 可選變頻控制
- 電器箱分體安裝，密封性好，選用防水電器。
- 關鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。外觀工藝經特殊處理，美觀漂亮。
- 整機設計巧妙，具有良好的動平衡，噪音低，振動小。
-刀尖于鍋底最小間距可調至1.5mm
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型號 |
ZB-20 |
ZB-40 |
ZB80 |
ZB80（變頻） |
ZB125 |
ZB125變頻 |
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生產能力kg |
10-15 |
20-30 |
60 |
60 |
90 |
90 |
|
功率kw |
1.85 |
6.25 |
13.98 |
15 |
18 |
22.5 |
|
斬刀數量（片） |
3 |
3 |
6 |
6 |
6 |
6 |
|
斬刀轉數 r/min |
1650/3000 |
1650/3000 |
1480/3300 |
無級變速 |
1480/3300 |
無級變速 |
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斬鍋轉速r/min |
16 |
12 |
8/14 |
8/14 |
8/12 |
8/12 |
|
主機尺寸mm |
770*650*980 |
1245*810*1094 |
1820×1380×1100 |
1820×1380×1100 |
2020*1450*1300 |
2020*1450*1300 |
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總重量kg |
400 |
600 |
1400 |
1400 |
1800 |
1800 |