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煮一鍋熱水，往水里放一點鹽和油，待燒開后放入苦瓜，煮兩三分鐘后撈出，放入涼水中，以保證苦瓜爽脆的口感；
5、再把咸蛋黃塞到苦瓜里；
6、把塞好咸蛋黃的苦瓜段切成厚片，在每片上點上一滴蜂蜜即可。
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小編點評：這道菜適合想吃苦瓜jf但是有怕吃苦的美眉們。適量的蜂蜜和咸蛋加在一起釀苦瓜，讓苦味xc，別有一番風味。
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清炒苦瓜
材料：苦瓜，蒜，辣椒，香油，鹽
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做法：
1、將苦瓜洗凈，掏去里面的瓤，切片，蒜剁成末，辣椒洗凈，切片；
2、讓鍋熱油，下蒜末炒幾下；
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3、再下苦瓜和辣椒片，翻炒幾下，加適量鹽和香油調(diào)味即可。
小編點評：清炒苦瓜能夠更大的發(fā)揮苦瓜的作用，少了其他的配料搶去風頭更能夠原汁原味的品嘗苦瓜的甘香味美。
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苦瓜拌木耳
材料：苦瓜，黑木耳，紅椒，大蒜頭，鹽，生抽，醋，芝麻油，糖，辣椒油
做法：
1、將苦瓜洗凈，對半切，掏去里面的瓤，切片，用冷水泡黑木耳，備用；
2、將紅椒洗凈，去籽，切絲；
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3、把大蒜末、鹽、生抽、醋、芝麻油、糖、辣椒油調(diào)成汁備用；
4、將泡好的黑木耳放入開水鍋人焯燙兩分鐘之后，撈起放入涼開水中；
5、在鍋中燒開水，倒入少許食用油，倒入苦瓜片，煮開一分鐘后撈起，放入涼開水中；
6、將所有材料放在大碗中，倒入調(diào)味汁，拌勻即可。
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