什么是果膠?
果膠是一種tr高分子化合物,沉積于初生細(xì)胞壁和細(xì)胞間層,存在于水果皮層細(xì)胞間和細(xì)胞壁內(nèi)的多聚糖,是水溶性膳食纖維,被譽(yù)為水果中的軟黃金。具有排油、pd等多種功效。
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