傳說中的普洱茶膏在哪里？

　　2004年，曾被魯迅先生珍藏的3克清宮普洱茶膏拍賣了12000元。每克高達(dá)4000元，超過黃金價(jià)格近20倍。2010年6月1日，一盒清代宮廷普洱茶膏在北京拍出了100。8萬元的價(jià)格，每克將近10000元。

　　有人說茶膏是18世紀(jì)的速溶茶，是茶中珍品。據(jù)說直到今天，這些歷經(jīng)百年的清代宮廷茶膏仍然能夠飲用。甚至還有傳說：“普洱茶膏能治百病?！彼娴挠羞@么神奇嗎？

　　為了探詢傳說中的清代宮廷普洱茶膏，我們來到了普洱茶的故鄉(xiāng)云南省普洱市。2007年從故宮迎回的普洱茶膏就收藏在普洱市，我們能見到傳說中的清代普洱茶膏嗎?

　　在朋友的介紹下我們見到了普洱市茶業(yè)研究協(xié)會(huì)的朱老師，據(jù)說他見過清朝皇宮里收藏的茶膏?？蓻]想到的是這普洱茶膏竟然保存在銀行金庫里，要見上一面也只能耐心等待了。

　　3200年歷史的老茶樹

　　據(jù)說茶膏始于唐代，而普洱茶膏正式定名是在清代，從它誕生起，一直是進(jìn)貢皇宮的貢品，始終籠罩著一種神秘光環(huán)。沒想到茶膏的歷史也如此悠久，那么在那棵3200年比茶膏歷史還長的老茶樹附近能不能找到茶膏的蛛絲馬跡呢？我們決定在等待朱老師消息的這段時(shí)間，前往風(fēng)慶探訪一下茶膏的線索，順便看一看3200年的老茶樹。

　　鳳慶古稱順寧，是茶馬古道順下線的起點(diǎn)。穿過寬敞的新街道，就轉(zhuǎn)到了斜檐瓦頂，雕花刻木的老街。我們拜訪了鳳慶的活字典，93歲的段天錫老人，老人告訴我們，風(fēng)慶真的有一棵3200年的大茶樹，就在香竹箐。

　　老茶樹的所在地香竹箐離縣城還有五十多公里，專門負(fù)責(zé)看護(hù)老茶樹的李主任告訴我們，這個(gè)村子叫錦繡村，當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣把這里叫香竹箐，全村500戶人家，祖祖輩輩在這里種茶。

　　穿過一道大門，我們終于見到了3200年的老茶樹。這棵3200年的老茶樹挺拔的矗立在田埂邊，雖然經(jīng)歷了3200年的歲月，但是她卻依舊茂盛，濃密的枝葉遮天蔽日，還竟然能夠產(chǎn)茶，真是令人難以思議。

　　從山上回到村子里，李主任熱情的邀請我們喝茶，我們問起了普洱茶膏的事情。李主任告訴我們鳳慶有一個(gè)茶廠曾經(jīng)生產(chǎn)過普洱茶膏，十多年前他還曾經(jīng)見過茶膏?？磥?，在這棵3200年的老茶樹附近還真的找到了茶膏的線索。

　　老茶廠里找茶膏

　　不過時(shí)間已經(jīng)過去十多年了，在那個(gè)曾經(jīng)生產(chǎn)過茶膏的老茶廠還能不能找到傳說中的茶膏呢? 從香竹箐回來，軼南來到了老鳳慶茶廠，風(fēng)慶茶廠曾經(jīng)生產(chǎn)過茶膏。

　　一到這里，我們就開門見山向工作人員問起了茶膏的事，遺憾的是工作人員并沒有拿來茶膏，而是一本鳳慶茶廠的廠志。根據(jù)廠志的記載在1951年的時(shí)候風(fēng)慶茶廠確實(shí)生產(chǎn)過茶膏。

　　在工作人員的聯(lián)系下，我們在一家茶館見到了老廠長。據(jù)老廠長介紹，鳳慶茶廠主要生產(chǎn)滇紅茶，上世紀(jì)50年代生產(chǎn)的那批茶膏是為了支持解放軍進(jìn)藏而特別制作的，主要是為了攜帶方便。但是老廠長描述的和傳說中的宮廷茶膏并不一樣，而且風(fēng)慶茶廠早已不再生產(chǎn)茶膏。

　　清代宮廷普洱茶膏真容乍現(xiàn)

　　在朱老師的幫助下，我們終于在銀行見到了傳說中的茶膏。兩份清雍正時(shí)期的奏折記載了當(dāng)時(shí)普洱向皇宮進(jìn)貢供品的情況，奏折上清楚的表明了茶膏兩箱，而且雍正帝已經(jīng)圈閱。

　　錦盒中裝的就是用來進(jìn)貢的清代宮廷茶膏，它的味道今天已經(jīng)無法品嘗，而它的功效都源于記載和傳說，也無法驗(yàn)證。

　　工作人員告訴我們，早在上世紀(jì)六十年代，相關(guān)部門特意組織專家品過這批清代皇宮里的普洱茶，據(jù)說味道不錯(cuò)，湯色是寶石紅，當(dāng)然，現(xiàn)在是嘗不到了。不過在普洱市有一個(gè)地方在清代是專門為皇家生產(chǎn)貢茶的，湯漠老人就會(huì)自己制作茶膏，既然湯漠老人可以制作茶膏，那么市場上會(huì)不會(huì)也有出售的呢？

　　茶葉市場尋茶膏

　　在普洱市{zd0}的茶葉市場轉(zhuǎn)了一圈，雖然沒找到茶膏，卻發(fā)現(xiàn)了一種聽起來和茶膏類似的產(chǎn)品——茶粉。工作人員告訴我們，這種茶粉是用低溫萃取的辦法提取了茶葉中的有益物質(zhì)，提高了茶葉的利用率。據(jù)說清代宮廷中制作茶膏就是一種類似于現(xiàn)代低溫萃取的方法。這種像咖啡一樣即沖即飲的茶粉讓古老的普洱茶也變得更現(xiàn)代，更便捷。

　　在一家茶葉店，我們終于聽到了茶膏兩個(gè)字。在這里，我們見到了各式各樣形狀的茶膏，顆粒狀的、片狀的、甚至還有這種仿制清代普洱茶膏樣式制作的。

　　據(jù)介紹市場上銷售的茶膏大致分兩種，一種是傳統(tǒng)方法熬制的、一種使用現(xiàn)代工藝制作的，銷售人員告訴我們用現(xiàn)代工藝制作的茶膏其實(shí)就是用中藥提純，低溫萃取的辦法，這種方法和傳說中宮廷茶膏的制作工藝類似。

　　在探尋茶膏的過程中，軼難發(fā)現(xiàn)無論是現(xiàn)代工藝制作的茶膏還是古法熬制的茶膏，甚至是清代宮廷其實(shí)就是一種濃縮茶。市場上出售的茶膏也許是因?yàn)橹谱鞴に嚭蜐饪s的原因價(jià)格相對于一般的普洱茶都比較高。

　　普洱茶消費(fèi)新潮流

　　轉(zhuǎn)了一圈茶葉市場，我們不僅找到了茶膏，還發(fā)現(xiàn)了一些普洱茶新的消費(fèi)趨勢，從速溶到帶果味的緊壓袋泡茶，從用傳統(tǒng)方法熬制的茶膏到用現(xiàn)代科技萃取提純的茶膏。古老的普洱茶也變得更現(xiàn)代，更便捷。

　　我們帶著市場上購買的幾種普洱茶和普洱茶產(chǎn)品來到了中國普洱茶研究院。研究院的楊院長把我們帶來的茶粉、用現(xiàn)代工藝制成的茶膏、用傳統(tǒng)工藝熬制的茶膏和傳統(tǒng)的普洱生茶和熟茶分別沖泡。楊院長對五種茶進(jìn)行了品評，從品評的結(jié)果來看，用現(xiàn)代工藝制作的茶膏和茶粉以及傳統(tǒng)的普洱茶湯色、香氣、口味都非常不錯(cuò)，而用土法熬制的茶膏稍差。

　　有記載說，“普洱茶膏能治百病，如肚脹、受寒，用姜湯發(fā)散，出汗即可愈?？谄坪眍?，受熱疼痛，用五分茶膏噙口內(nèi)，過夜即愈。受署擦破皮血者，研敷立愈。”聽起來真是功能多多，喝茶養(yǎng)生的確是很多人的喜好，其實(shí)，不止是普洱茶，只要是茶，對身體多少都有些好處，但是不管是普洱茶，還是別的茶，不管是茶粉，還是茶膏，商家宣傳和出售的時(shí)候都帶有一定的商業(yè)目的，偏聽偏信對我們的健康不見得有好處，我們不能把健康的砝碼全都壓在一杯茶上面。